Giuseppe Bitonti
Nuovi obblighi e opportunità per le filiere Dop sostenibili
Il disegno di legge europeo sulle Indicazioni Geografiche prevede l’obbligo della redazione di un “rapporto di sostenibilità”. Scopriamo cos’è, quali sono i suoi vantaggi e quale può essere il ruolo delle certificazioni
Allevatori versus certificazioni
Considerate da molti addetti ai lavori un’imposizione da evitare e da cui essere protetti, le certificazioni potrebbero invece rappresentare, se comprese e ben gestite, un’opportunità aziendale
