Crisi dei prezzi e tensioni nel settore suinicolo
Analizzate le difficoltà del comparto tra quotazioni stagnanti, incognita Psa e la frenata dei macelli. Note positive dal Prosciutto di Parma e dalla trasparenza sui dati Classyfarm per difendere il settore
Prezzi suini e tagli di carne suina: settimana 22 – 27...
Suini vivi e tagli freschi: il mercato italiano torna in positivo per i vivi, mentre resta stabile per i tagli freschi. Unica eccezione la spalla fresca, che cede 3 centesimi toccando i minimi dal 2022 (3,17 €/kg); in Europa prevale la stasi con ribassi diffusi per i suinetti.
Prezzi suini e tagli di carne suina: settimana 15 – 20...
Il mercato dei suini resta stabile in Italia, con prezzi invariati sia nel circuito Dop che non-Dop, ma ancora inferiori rispetto allo scorso anno. Anche i principali tagli di carne suina mantengono quotazioni stabili, fatta eccezione per la pancetta fresca, che continua a calare
Aprile: 1,631 euro/kg il prezzo del suino pesante
La redditività degli allevamenti è in ripresa, una tendenza positiva anche nella fase del ciclo aperto
Prezzi suini e tagli di carne suina: settimana 8-13 giugno
Il comparto dei suini e dei tagli freschi mostra una fase di sostanziale stabilità dopo i recenti ribassi, con quotazioni ancora inferiori rispetto allo scorso anno. Sul mercato europeo prevale un quadro stabile, con pochi movimenti significativi concentrati soprattutto in Spagna e su alcune piazze del Nord Europa
Prezzi suini e tagli di carne suina: settimana 1-6 giugno
Si stabilizzano le quotazioni dei suini da macello, sostenute da un migliore equilibrio tra domanda e offerta. Tornano invece a calare alcuni tagli freschi, in particolare lombi e pancetta
Prezzi suini e tagli di carne suina: settimana 25 – 30...
Prosegue la fase di debolezza del comparto suinicolo, con ulteriori lievi ribassi dei prezzi dei suini da macello, mentre il mercato europeo mostra prevalentemente stabilità. Restano invariati anche i tagli di carne suina, con pancetta e spalla sui livelli minimi degli ultimi tre anni e quotazioni generalmente inferiori a quelle del 2025
Prezzi suini e tagli di carne suina: settimana 18-23 maggio
Il comparto suinicolo prosegue la fase ribassista, con prezzi in calo per la terza settimana consecutiva sia nel circuito Dop sia nel non Dop, in un contesto di domanda debole. Restano invece stabili i tagli di carne suina, sebbene le quotazioni continuino a mantenersi inferiori rispetto allo scorso anno.
Marzo: 1,545 euro/kg il prezzo del suino pesante
La redditività degli allevamenti è in ripresa, una tendenza positiva anche nella fase del ciclo aperto
Prezzi suini e tagli di carne suina: settimana 11-16 maggio
Prosegue il calo dei prezzi dei suini vivi sia in Italia (circuito Dop e non-Dop) sia in Europa, condizionato da una domanda debole. Al contrario, il comparto dei tagli di carne fresca mostra segnali di ripresa, con diffusi rincari sui lombi e stabilità per le cosce