Suinicoltura antibiotic free
Zootecnia di qualità e benessere animale sono le prerogative dell’azienda Elisa. «L’approccio senza antibiotico è un protocollo trattato da pochi salumifici, ma in progressiva espansione» spiega il titolare, Mirco Scarabello
Autoctoni, a che punto siamo
A colloquio con Maurizio Gallo, direttore Anas, su stato dell’arte e prospettive della suinicoltura tradizionale. Consanguineità e dimensione degli allevamenti i rischi maggiori per la sopravvivenza. Servono consorzi o contratti di filiera
Uso prudente degli antibiotici, l’aggiornamento
La revisione 2022 delle Linee guida e la nuova normativa europea introducono importanti novità sui trattamenti di massa, in particolare quelli con antibiotici, che non possono più essere effettuati a scopo profilattico
Igiene e zona filtro, il sistema danese
Implementare la biosicurezza in azienda è possibile, attraverso l’uso dell’analisi dei flussi e della cosiddetta “panca danese”, un’area di ingresso alle stalle progettata per prevenire l’introduzione di agenti patogeni in allevamento
I segreti della Genetica danese
Le performance produttive vantate dalla genetica danese sono famose a livello mondiale. Qual è il segreto del successo di questa azienda? Lo abbiamo chiesto al suo amministratore delegato
Oneri e onori di essere in lista positiva
Che impatto ha avuto il Dm 5 dicembre 2019 sul lavoro di selezione dell’azienda Topigs Norsvin? E quali azioni si stanno intraprendendo per rispondere e poter garantire progresso genetico e sostenibilità delle produzioni Dop? Scopriamolo
Programmi genetici delle razze italiane
La selezione delle razze italiane Large White, Landrace e Duroc è il riferimento delle produzioni Dop e di gran parte di quelle Igp: come avviene? Quali parametri vengono valutati e come si svolgono le prove?
Valutazione dei programmi genetici
In seguito al rigetto di alcune linee genetiche per i circuiti Dop e Igp, sono stati emessi alcuni documenti ufficiali che aggiornano i requisiti minimi per l’ammissione dei suini destinati alle produzioni tipiche
Allevatori versus certificazioni
Considerate da molti addetti ai lavori un’imposizione da evitare e da cui essere protetti, le certificazioni potrebbero invece rappresentare, se comprese e ben gestite, un’opportunità aziendale
Il ruolo dell’epigenetica nel benessere del suino
Il settore suinicolo e più in generale quello dell’allevamento, sono sempre più sotto l’occhio attento di un consumatore via via più esigente. Questo è giusto: il consumatore deve poter scegliere di acquistare prodotti di buona qualità, non solo nutrizionale, ma anche realizzati in maniera etica e sostenibile e che...
