Dopo un lungo periodo di calo, i prezzi dei suini da macello tornano a mostrare un segno positivo. Nel circuito Dop, la Cun di settore ha fissato per la categoria 156–200 kg un prezzo di riferimento pari a 1,520 €/kg, in crescita di 1,3 centesimi rispetto alla settimana precedente. A livello internazionale, i rialzi proseguono in Belgio, Olanda, Spagna e Germania, mentre le quotazioni restano stabili in Danimarca e Francia.
Riprendono a salire anche i tagli di carne suina fresca. Il lombo Bologna aumenta di 20 centesimi, arrivando a 3,20 €/kg, mentre il lombo Padova segna un incremento di 30 centesimi, toccando i 3,60 €/kg. In crescita anche busto con coppa e coppa fresca, che si attestano a 3,50 €/kg. Continuano invece a diminuire i prezzi delle cosce fresche Dop, in calo di 5 centesimi fino a 5,38 €/kg (taglio pesante), con un andamento simile anche per le cosce fresche non Dop. Rimangono invariati, infine, i prezzi della pancetta fresca squadrata e della spalla fresca
Settimana 09 – 14 marzo 2026:
