Redazione Suinicoltura
Prezzi suini e tagli di carne suina: settimana 8-13 giugno
Il comparto dei suini e dei tagli freschi mostra una fase di sostanziale stabilità dopo i recenti ribassi, con quotazioni ancora inferiori rispetto allo scorso anno. Sul mercato europeo prevale un quadro stabile, con pochi movimenti significativi concentrati soprattutto in Spagna e su alcune piazze del Nord Europa
Prezzi suini e tagli di carne suina: settimana 1-6 giugno
Si stabilizzano le quotazioni dei suini da macello, sostenute da un migliore equilibrio tra domanda e offerta. Tornano invece a calare alcuni tagli freschi, in particolare lombi e pancetta
Prezzi suini e tagli di carne suina: settimana 25 – 30...
Prosegue la fase di debolezza del comparto suinicolo, con ulteriori lievi ribassi dei prezzi dei suini da macello, mentre il mercato europeo mostra prevalentemente stabilità. Restano invariati anche i tagli di carne suina, con pancetta e spalla sui livelli minimi degli ultimi tre anni e quotazioni generalmente inferiori a quelle del 2025
Prezzi suini e tagli di carne suina: settimana 11-16 maggio
Prosegue il calo dei prezzi dei suini vivi sia in Italia (circuito Dop e non-Dop) sia in Europa, condizionato da una domanda debole. Al contrario, il comparto dei tagli di carne fresca mostra segnali di ripresa, con diffusi rincari sui lombi e stabilità per le cosce
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Prezzi suini e tagli di carne suina: settimana 27 aprile –...
Si esaurisce la fase di rialzo dei suini: nel circuito Dop prezzi stabili, mentre nel non-Dop si registrano lievi ribassi; quadro europeo complessivamente invariato. Tornano a calare i tagli di carne suina fresca, con ribassi su lombi, pancetta e spalla, mentre il contesto europeo resta per lo più stabile.
Prezzi suini e tagli di carne suina: settimana 20 – 25...
Nella settimana riprendono le quotazioni dei suini: Dop a 1,640 €/kg e non-Dop a 1,519 €/kg, con Europa stabile salvo aumenti in Danimarca. Nei tagli freschi prevalgono i cali (cosce, pancetta, spalla), mentre lombi e coppa restano stabili.
Prezzi suini e tagli di carne suina: settimana 13-18 aprile
Settimana di pausa per le quotazioni dei suini mentre le macellazioni crescono leggermente (+ 1%) segnando una parziale ripresa dopo il calo del 2025
Prezzi suini e tagli di carne suina: settimana 6-11 aprile
Proseguono i rincari dei suini da macello, con offerta limitata e domanda in rallentamento; aumenta il divario tra Dop e non-Dop, mentre in Europa i prezzi restano stabili. Per i tagli freschi prevale la stabilità, con rialzi per la coppa e cali annui su diversi prodotti.
