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Rivista di Suinicoltura

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Gruppo Jubatti: passaporto delle carni e trasparenza della filiera

Grazie al progetto ideato e coordinato da CeR, che vede coinvolta anche la startup Farzati Tech per lo sviluppo della tecnologia blockchain, l'azienda milanese sarà in grado di mostrare al consumatore, grazie all'impronta digitale, l'origine delle materie prime e i metodi etici di allevamento e di lavorazione delle carni
Cun

Assica: “La Cun Suini da macello non ci rappresenta più

Secondo quanto sostenuto dal Gruppo Macellazione del Bestiame di Assica, "L'attuale meccanismo di formulazione dei prezzi nella Commissione Unica Nazionale Suini da macello non è più in grado di rappresentare rettamente un mercato che evolve rapidamente, con previsioni incerte sui consumi e con andamenti fortemente condizionati dalle dinamiche commerciali dei diversi mercati di sbocco
Cun

Cun, Confagricoltura: pronti al dialogo per superare le contrapposizioni

Di fronte al ritiro dei rappresentanti dei macellatori dalla Commissione unica nazionale (Cun) il presidente della Federazione nazionale di prodotto allevamenti suini di Confagricoltura Rudy Milani esorta al dialogo al fine di trovare un compromesso che garantisca una soluzione stabile e duratura per i lavori della Cun
Cun

Coldiretti Mantova: Inaccettabile il ritiro dei macellatori dalla Cun

A rischio il futuro di tutta la filiera dei prosciutti Dop e dei salumi di qualità
prosciutto di parma

Prosciutto di Parma, Alessandro Utini alla presidenza del Consorzio

Qualità e sostenibilità, programmazione produttiva e segmentazione di prodotto sono i punti cardine del mandato

Fiera di Cremona anticipata di una settimana

Le Rassegne zootecniche internazionali, informano presidente e direttore di Cremonafiere, contrariamente a quanto comunicato in un primo tempo, non si svolgeranno dal 3 al 5 dicembre, bensì dal 26 al 28 novembre
prosciutto di Parma

Prosciutto di Parma, in calo la produzione nel 2020

La pandemia ha messo a dura prova il comparto e in particolare quelle imprese che si rivolgono all’HoReCa: il protrarsi della chiusura di questo canale e le difficoltà del banco taglio nella Gdo soprattutto nella prima parte del lockdown hanno determinato un significativo calo delle vendite con forti ripercussioni anche sulla produzione. Possibile inversione di tendenza con la riapertura della ristorazione.
Efsa

Peste suina africana, Efsa: rischi da mangimi, lettiere e trasporti

L'ultimo parere dell'Efsa sulla Psa esamina il rischio che il virus venga introdotto in regioni dell'Ue ancora indenni attraverso canali come mangimi, materiali per lettiere e veicoli per il trasporto di suini di ritorno vuoti dalle zone colpite
cinghiali

Cinghiali, Coldiretti Piemonte: rischiamo il collasso

"Servono azioni straordinarie e ridurre la popolazione degli animali è la priorità. La diffusione del virus della Psa rappresenta un elevato rischio per il nostro patrimonio suinicolo. Così Roberto Moncalvo, presidente di Coldiretti Piemonte
Mortadella Bologna

Cucino in rosa: la campagna social sulla Mortadella Bologna

Un ciclo di appuntamenti organizzati dal consorzio della Mortadella Bologna Igp con Sonia Peronaci e 5 chef stellati

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