Redazione Suinicoltura
Prezzi suini e tagli di carne suina: settimana 11-16 maggio
Prosegue il calo dei prezzi dei suini vivi sia in Italia (circuito Dop e non-Dop) sia in Europa, condizionato da una domanda debole. Al contrario, il comparto dei tagli di carne fresca mostra segnali di ripresa, con diffusi rincari sui lombi e stabilità per le cosce
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Prezzi suini e tagli di carne suina: settimana 27 aprile –...
Si esaurisce la fase di rialzo dei suini: nel circuito Dop prezzi stabili, mentre nel non-Dop si registrano lievi ribassi; quadro europeo complessivamente invariato. Tornano a calare i tagli di carne suina fresca, con ribassi su lombi, pancetta e spalla, mentre il contesto europeo resta per lo più stabile.
Prezzi suini e tagli di carne suina: settimana 20 – 25...
Nella settimana riprendono le quotazioni dei suini: Dop a 1,640 €/kg e non-Dop a 1,519 €/kg, con Europa stabile salvo aumenti in Danimarca. Nei tagli freschi prevalgono i cali (cosce, pancetta, spalla), mentre lombi e coppa restano stabili.
Prezzi suini e tagli di carne suina: settimana 13-18 aprile
Settimana di pausa per le quotazioni dei suini mentre le macellazioni crescono leggermente (+ 1%) segnando una parziale ripresa dopo il calo del 2025
Prezzi suini e tagli di carne suina: settimana 6-11 aprile
Proseguono i rincari dei suini da macello, con offerta limitata e domanda in rallentamento; aumenta il divario tra Dop e non-Dop, mentre in Europa i prezzi restano stabili. Per i tagli freschi prevale la stabilità, con rialzi per la coppa e cali annui su diversi prodotti.
Prezzi suini e tagli di carne suina: settimana 23–28 marzo
Il mercato dei suini da macello è in rialzo, sostenuto dalla domanda pasquale, con prezzi in crescita sia nel circuito Dop che non-Dop e un recupero rispetto ai minimi di aprile. Aumentano anche i tagli freschi, mentre continuano a calare le cosce Dop; sui mercati europei prevale un trend positivo.
Prezzi suini e tagli di carne suina: settimana 16-21 marzo
Seconda settimana di rialzi per i suini da macello, con prezzi in aumento grazie al riequilibrio tra domanda e offerta e ai rincari negli altri Paesi europei. Gli aumenti si riflettono anche sui tagli freschi mentre restano in calo cosce Dop, non Dop e spalla.
Prezzi suini e tagli di carne suina: settimana 09–14 marzo
Dopo una fase di calo, i prezzi dei suini da macello tornano a salire, con aumenti anche a livello europeo, mentre restano stabili in alcuni Paesi.
Crescono diversi tagli di carne suina fresca, ma continuano a scendere le cosce fresche Dop; invariati pancetta e spalla
