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San Daniele

Prosciutto San Daniele, nascono il “Seicento” e i nuovi formati

Almeno 600 giorni di stagionatura e cosce selezionate secondo requisiti specifici: il «Seicento» è la nuova categoria dedicata alle lunghe maturazioni
carne suina

Carne suina Ue: cresce l’offerta, aumenta la pressione sui prezzi

La produzione europea di carne suina aumenta, mentre calano le esportazioni extra-Ue. La maggiore offerta rischia di intensificare la concorrenza, rendendo strategica la valorizzazione delle produzioni italiane per sostenere i prezzi
capocollo martina franca igp

Il Capocollo di Martina Franca conquista l’Igp

Il Capocollo di Martina Franca si avvicina al riconoscimento Igp europeo, portando a 332 le denominazioni agroalimentari italiane registrate. La specialità pugliese valorizza la tradizione norcina della Valle d’Itria e le tecniche artigianali
progetto Izsum

Il progetto Izsum che difende la salumeria italiana

ASFree Meat, dell'istituto Izsum, punta a fornire nuove evidenze scientifiche sulla sicurezza dei prodotti di salumeria nei confronti della Psa e a sostenere l’export italiano anche in presenza della malattia

Influenza, vaccino gratuito per chi lavora con suini e avicoli

La raccomandazione del Ministero della Salute riguarda allevatori, trasportatori, macellatori e veterinari, compresi gli studenti in tirocinio. L’obiettivo è ridurre il rischio di co-infezioni tra virus influenzali umani e animali
suinetti

Suinetti, perché il prezzo italiano è diverso?

In Italia i suinetti costano molto più che nel resto d'Europa perché sono destinati al circuito del suino pesante per salumi Dop. Il prezzo più alto non è quindi un'anomalia, ma rispecchia un modello produttivo ben diverso e più specialistico rispetto a quello europeo
strategia Ue

La strategia Ue per la zootecnia

Scrofe fuori dalle gabbie entro il 2027, sanità, proteine e classificazione delle carcasse nella prima strategia europea per l’allevamento

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Tecniche, prodotti e servizi dalle aziende
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Catalogo Aziende e Prodotti

Un modo semplice per cercare un'azienda o un prodotto!

L'Esperto risponde

I consigli di Terra e Vita agli agricoltori

Bottone #1

Rettangolo piede

alimentazione suini

Dalla materia prima alla mangiatoia

Un incontro tecnico all'associazione veneta allevatori, situata a Padova, mette a fuoco i rischi crescenti nella filiera mangimistica e le strategie di prevenzione integrate
confegno Impa

Convegno Impa: mercati sotto pressione tra dazi, geopolitica e Psa

All’incontro Impa il settore si è confrontato sui nuovi fattori che stanno ridisegnando il commercio globale delle carni suine
soccida e pac

Soccida e Pac: c’è il rischio di brutte sorprese

Dai criteri di gestione obbligatori al cumulo delle sanzioni, le irregolarità nella gestione zootecnica possono ridurre i pagamenti anche al proprietario degli animali
psa

Assalzoo – mangimi 2025: la filiera suina cresce dell’1,2% nonostante la...

Nel 2025 la produzione mangimistica italiana è aumentata, con il comparto suinicolo in crescita dell'1,2% nonostante l'emergenza Psa
Assosuini

Assosuini rinnova il Consiglio direttivo per il triennio 2026-2029

L’assemblea annuale di Assosuini ha affrontato le principali sfide della suinicoltura italiana e rinnovato il Consiglio direttivo per il mandato 2026-2029. L’associazione ha inoltre confermato il proprio impegno a favore della competitività del settore e dello sviluppo della filiera
progetto woah asf-aid

Psa: nuova linea di difesa con il progetto Woah Asf-Aid

Il Cerep coordina un progetto internazionale per il contrasto alla Psa, mentre in Italia si rimodulano le zone di restrizione in seguito alla diffusione del virus nei cinghiali
culatello zibello dop

Culatello di Zibello dop, crescita record

Trent'anni di denominazione di origine protetta per il «Re dei salumi»: dai 5.500 pezzi marchiati del 1996 agli 82.570 del 2025, con il preaffettato che traina la crescita verso i mercati europei
suinicoltura fonte preferita

Aggiungi Suinicoltura alle tue Fonti preferite

L’informazione suinicola scende in campo contro le fake news sul web: scopri come attivare la funzione gratuita di Google per inserire la rivista Suinicoltura tra le tue fonti preferite nei risultati di ricerca
psa

Psa: aggiornamento delle zone di restrizione in Italia del 20 maggio

Il nuovo regolamento Ue aggiorna le zone Psa in Italia dopo nuovi casi nei cinghiali, soprattutto tra Piemonte ed Emilia-Romagna. Le modifiche principali riguardano Cuneo, Parma e Reggio Emilia
psa

Psa, aggiornamento delle ZR nel cluster nord-occidentale

Diffusione dell’infezione nei cinghiali in Emilia-Romagna e Toscana, focolaio nei suini domestici in Piemonte