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Prosciutto di Parma, approvato il nuovo Disciplinare

Cosa cambia: focus su materia prima, genetica dei suini e tracciabilità, alimentazione di qualità, stagionatura minima più lunga, riduzione del sale, apertura a nuove tecnologie
dazi Usa

Dazi Usa, Parma e San Daniele non sono sulla black list

Tra i prodotti che saranno colpiti dal dazio aggiuntivo del 25% ad valorem ci sono anche salami e mortadelle. Nessuna stangata per Parma e San Daniele, gli speck e i prosciutti cotti
prezzo del suino

L’altalena del prezzo del suino

Trascorso con fatica il primo semestre dell’anno, il comparto suinicolo nazionale si trova oggi sotto una congiunzione astrale favorevole. La Cina offre infatti grandi opportunità al Paese
malattia di aujeszky

Il Friuli Venezia Giulia è libero dalla malattia di Aujeszky

Dalla decisione del Comitato Europeo Paff
prezzo suino pesante

Settembre: 1,661 euro/kg il prezzo del suino pesante

L’indice Crefis di redditività mostra un +5,5% rispetto ad agosto e un +9,7% nei confronti di settembre dell’anno scorso
Ue- Mercosur

Ue-Mercosur: ok all’accordo per l’intesa di libero scambio

Il Mercosur liberalizzerà completamente il 91% delle sue importazioni dall’Ue, nell’arco di un periodo di 10 anni per la maggior parte dei prodotti
disciplinari dop

Rinnovo dei disciplinari Dop, l’opinione degli allevatori veneti

Luca Bernardi, dell’Associazione veneta allevatori, fa il punto della situazione. Un focus anche sui rapporti di filiera e sulle scelte dei consumatori

E-magazine

Tecniche, prodotti e servizi dalle aziende
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Rettangolo

Catalogo Aziende e Prodotti

Un modo semplice per cercare un'azienda o un prodotto!

L'Esperto risponde

I consigli di Terra e Vita agli agricoltori

Bottone #1

Rettangolo piede

AgriAffaires

Acquisto e vendita macchinari agricoli
AgriAffaires

antibiotici negli allevamenti

Sempre meno antibiotici negli allevamenti italiani

«L’antibiotico-resistenza è un problema globale e multifattoriale che va affrontato con senso di responsabilità da parte di tutti i soggetti coinvolti», così Giuseppe Pulina, presidente di Carni Sostenibili
prosciutti dop

Classificare le carcasse per scegliere i prosciutti dop

Da Anas, confermato il ruolo della classificazione delle carcasse per l’individuazione delle cosce idonee per la dop
peste suina

Peste suina, al via la formazione per gestire le misure di...

La misura è prevista dal Piano nazionale di sorveglianza (in fase di approvazione). Confagricoltura ed Ente produzione selvaggina in prima linea ne hanno sostenuto l’avvio
carne fresca preimballata

Carne fresca preimballata: divieto di congelamento

Il ministero della Salute ha diffuso la nota della Commissione europea che vieta agli operatori commerciali di congelare la carne fresca (o refrigerata) preimballata con lo scopo di aumentare il periodo di conservazione
benessere

Il manuale esplicativo per valutare il benessere

Uno strumento che garantisce una maggiore oggettività. Pubblicato dal ministero della Salute con il supporto tecnico-scientifico del Crenba e dell’Istituto zooprofilattico sperimentale della Lombardia e dell’Emilia-Romagna
San Daniele

Anche il San Daniele rinnova il disciplinare

Le nuove regole di produzione proposte dal consorzio sono in attesa di approvazione da parte delle autorità italiane ed europee
prezzo suino pesante

Agosto: 1,578 euro/kg il prezzo del suino pesante

Situazione favorevole per la redditività della suinicoltura italiana: le quotazioni di mercato sono in rialzo e i costi delle commodity alimentari in calo
aggiornamento quotazioni

Cun conigli, grasso e strutti e tagli di carne suina fresca:...

Aggiornamento settimanale delle quotazioni. Dalla Borsa Merci Telematica Italiana

Dal ministero della Salute il Manuale per la valutazione del benessere

Così la verifica delle condizioni di benessere animale negli allevamenti italiani di suini sarà più agevole, autorevole, omogenea e validata
cun grasso

Cun grasso, strutti e tagli freschi: i prezzi al 23 agosto

Cun, riunioni del 23 agosto 2019. Dalla Borsa Merci Telematica Italiana
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