Barbara Gamberini
Giuseppe Ferrari: ascoltiamo le richieste del mercato
«Se i consumatori chiedono la dop, noi dobbiamo essere pronti a garantirgliela. Se chiedono un suino pesante o intermedio, dobbiamo essere in grado di produrlo». Così il presidente del consorzio
Produzione di suino leggero in aumento
È quanto prevede Lorenzo Fontanesi, presidente di Unapros. «Un mercato nazionale specializzato nel suino intermedio che inibirà le importazioni dall’estero»
Premi per l’ampliamento della lattazione delle scrofe
Più di 8 milioni di euro. A questa somma ammontano gli aiuti che andranno al settore suinicolo. A stabilirlo, il recentissimo decreto Mipaaf che disciplina misure di sostegno per la zootecnia
Ineq, la qualità, il progetto Italico
Parla Francesco Ciani, direttore generale dell’Istituto Nord Est Qualità. I controlli «sono direttamente connessi con gli obiettivi della qualità, della sicurezza e della salubrità dell’alimentazione»
Pavimento caldo e asciutto per il benessere in porcilaia
Da Ambrosio Edilizia – Nel rispetto della normativa europea
Da Montichiari, la volabilità incontrollabile del mercato
«Il settore sta attraversando una fase positiva. Ma attenzione a non illudersi». Etichettatura d’origine, collaborazione e programmazione produttiva. Queste le strategie de mettere in atto ora, secondo un convegno in fiera
Ue: il Canada apre le porte ai prosciutti dop italiani
Ceta, un accordo economico e commerciale
Anas, la ricerca genomica utile per la qualità del prosciutto
Gli importanti risultati pubblicati sulla rivista Animal Genetics
Il Consorzio Garanzia Suino è pronto per la fase operativa
I prossimi passi: riunioni zonali con gli allevatori, contatti con i consorzi delle Dop, una campagna pubblicitaria per informare il consumatore finale
Minor impatto ambientale se si valorizzano i sottoprodotti
Il trattamento delle sostanze organiche a basso valore economico contribuisce a far ottenere un maggiore ritorno economico. Oltre a migliorare il processo industriale con minore consumo di energia e migliori proprietà dei prodotti finali. Di questo si occupa il progetto europeo “Abp Pilot Plant”. Ecco i dettagli
