Barbara Gamberini
So-ppeso: suino pesante, ma sostenibile
Il progetto lombardo esplora alternative al mais e alla soia, testando nuove razioni alimentari e rotazioni colturali. L’iniziativa fa parte di un’azione più ampia per ridurre le emissioni di gas serra nel settore agro-zootecnico
I mille giorni di peste
Intervista ad Alberto Cavagnini, vicepresidente Coldiretti Brescia: la capitale della suinicoltura trema
Antibiotico-resistenza, al via il Piano Nazionale di contrasto
Approvato il 2 novembre scorso da Governo, Regioni e Province autonome di Trento e Bolzano in Piano Nazionale di contrasto. Prevede sei ambiti di intervento secondo l’approccio One health dell’Oms
Assicurazione agevolata per il settore suinicolo
I rischi che è possibile coprire con polizze agevolabili per questa specie animale sono due: il costo smaltimento carcasse e il mancato reddito per abbattimento forzoso
Suini da macello, il prezzo di dicembre: 1,668 euro/kg
Segno meno per le quotazioni dei suini da macello: -1,9% rispetto a novembre. In rialzo la redditività dei macellatori e anche quella degli stagionatori
Prodotti animal friendly con il Go Responsible Ham
Il gruppo operativo per l’innovazione Responsible Ham attivato dal Crpa nell’ambito del Psr dell’Emilia-Romagna è dedicato alla “Diversificazione di prodotti trasformati basata su elevati standard di benessere animale negli allevamenti suinicoli”. Obiettivo: rendere il comparto più competitivo
Suini pesanti, il prezzo di novembre: 1,701 euro/kg
Quotazione dei suini pesanti in lieve calo (-0,2%) rispetto al mese precedente. Va meglio la fase di macellazione che sale dell’1,2%. Bene anche il prosciutto di Parma, con l’indice Crefis che sale dello 0,5% rispetto a ottobre
Export salumi, continua il trend positivo
Secondo le elaborazioni Assica su dati Istat gli invii di prodotti della salumeria italiana hanno raggiunto quota 85.137 ton (+6,3%) per un fatturato di 718,9 milioni di euro (+10,7%)
Trasporto di suini vivi, le nuove linee guida
Un progetto tutto europeo fa luce sul Regolamento CE e fornisce suggerimenti per le buone e migliori pratiche in tutte le fasi del viaggio degli animali
Trasporto, attenzione a densità e procedure di carico e scarico
In Europa, circa lo 0,03% e lo 0,5% dei suini muore durante un trasporto inferiore alle 8 ore. Ecco quali accorgimenti adottare durante questa fase per evitare che si creino situazioni di stress per l’animale
