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Prezzi suini

Le quotazioni e le tendenze del mercato italiano dei suini e dei prodotti impiegati nell'alimentazione dei suini

settimana
Prezzi suini

Prezzi suini e tagli di carne suina: settimana 16-21 marzo

Seconda settimana di rialzi per i suini da macello, con prezzi in aumento grazie al riequilibrio tra domanda e offerta e ai rincari negli altri Paesi europei. Gli aumenti si riflettono anche sui tagli freschi mentre restano in calo cosce Dop, non Dop e spalla.
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Prezzi suini e tagli di carne suina: settimana 09–14 marzo

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Dopo una fase di calo, i prezzi dei suini da macello tornano a salire, con aumenti anche a livello europeo, mentre restano stabili in alcuni Paesi. Crescono diversi tagli di carne suina fresca, ma continuano a scendere le cosce fresche Dop; invariati pancetta e spalla
gennaio mercato

Gennaio: 1,630 euro/kg il prezzo del suino pesante

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La redditività degli allevamenti è fortemente in calo, un arretramento anche nella fase del ciclo aperto
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Prezzi suini e tagli di carne suina: settimana 2–7 marzo

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Prima settimana con la nuova declaratoria Cun: la categoria suini 156–200 kg entra nel circuito Dop a 1,507 €/kg, in calo rispetto alla precedente. In Italia restano stabili i principali tagli di carne suina, mentre nei mercati europei prevalgono aumenti dei prezzi.
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Prezzi di tagli di carne suina: settimana 23-28 febbraio

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Nel mercato suinicolo si interrompe la fase di calo: in Italia prevale l’incertezza, mentre all’estero i prezzi crescono. Stabili i tagli freschi, salvo la coppa in aumento e la spalla ancora in flessione
salumi

Carni fresche e salumi: cosa sta premiando il mercato a inizio...

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A gennaio 2026 i consumi risultano selettivi. Nei salumi aumenta la domanda di prodotti premium (crudo Dop), mentre il consumatore resta attento alla spesa ma premia qualità e origine.
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Prezzi di suini e tagli di carne suina: settimana 16-20 febbraio

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Continua la fase ribassista dei suini da macello per eccesso di offerta: nel circuito Dop il prezzo dei 160–176 kg scende a 1,517 €/kg (-20 centesimi, -17% annuo), mentre nel non tutelato cala a 1,405 €/kg, con divario ai minimi degli ultimi anni. Stabili i tagli freschi, mentre solo la spalla fresca registra un calo, scendendo a 3,52 €/kg

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Prezzi suini

Giugno: 1,920 euro/kg il prezzo del suino pesante

Nonostante il calo nel ciclo aperto la redditività degli allevamenti è in miglioramento
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Maggio: 1,891 euro/kg (+6,4%) il prezzo del suino pesante

In crescita la fase di ingrasso e svezzamento ma la reddittività del ciclo aperto ancora in calo
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Aprile: 1,778 euro/kg, il prezzo del suino pesante

In crescita le fasi di ciclo aperto e svezzamento. Ma la redditività degli allevamenti è ancora in calo
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Marzo: 1,841 euro/kg il prezzo del suino pesante

Ancora in discesa, in febbraio, la redditività su base mensile per gli allevatori italiani di suini impegnati nel ciclo chiuso; l’indice Crefis segna infatti -7,6%. Anche la variazione tendenziale si conferma negativa e pari a -7,1%. A influenzare questa dinamica è stata la riduzione dei prezzi dei suini da macello...
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Febbraio: 1,977 euro/kg il prezzo del suino pesante

In crescita le fasi di scrofaia e svezzamento, ma la reddittività del ciclo aperto segna un calo
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Gennaio: 2,111 euro/kg il prezzo del suino pesante

Positive le fasi di scrofaia e svezzamento, ma la reddittività del ciclo aperto segna un calo
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Novembre: 2,289 euro/kg il prezzo del suino pesante

In ripresa il ciclo aperto e lo svezzamento ma la redditività degli allevamenti segna un calo
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Luglio: 1,928 euro/kg il prezzo del suino pesante

Nonostante il calo nel ciclo aperto e nello svezzamento la redditività degli allevamenti è ancora in crescita
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prezzo suino maggio
Prezzi suini

Maggio: 1,971 euro/kg, il prezzo del suino pesante

La discesa delle quotazioni dei suini determina un calo della redditività della suinicoltura italiana
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prezzo suino pesante aprile
Prezzi suini

Aprile: 2,077 euro/kg il prezzo del suino pesante

Nonostante il calo della quotazione dei suini da macello la redditività dell’allevamento continua ad aumentare
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