Barbara Gamberini

Programmazione produttiva risolutiva e segmentazione di mercato nella filiera della carne suina sono le strategie suggerita dal presidente Unapros Lorenzo Fontanesi

Nei primi tre mesi del 2015, nella fase di stagionatura del prosciutto, l’indice Crefis segna un +1,6% rispetto al trimestre precedente per la tipologia pesante. Gli indici dei non tutelati sono peggiorati del 4,4%

In caso di sintomi di ulcerazioni gastriche è utile somministrare razioni alimentari con granulometria maggiore, integrate con vitamina E, zinco e acido folico. E incrementare l’apporto di materie prime fibrose contro le lesioni

Dopo due anni di costosi controlli rafforzati, le autorità statunitensi hanno revocato il provvedimento 100% reinspection. Prevista di nuovo la possibilità per il ministero della Salute di abilitare nuove aziende all’esportazione dei salumi

Da una ricerca emerge che non sembrano esserci relazioni con dimensione, una determinata condotta in bande, età allo svezzamento e performance di allevamento. Campione troppo ristretto per dire se incidono le pratiche di allevamento nelle spese sanitarie

Il report Assica presentato a TuttoFood Milano segnala che l’esportazione dei salumi italiani del 2014 ha fatturato circa 1,260 miliardi di euro (+6,3%)

Approvato anche il bilancio 2014 con un aumento delle vendite del 10% e delle esportazioni del 6%. Avviate alla produzione della Dop circa 2,5 milioni di cosce di suino fresche, +3,7% sull’anno precedente

È l’appello del movimento Enough, sulla base dei dati di un’indagine Swg secondo cui il 68% delle famiglie europee ha ridotto i consumi di carne e derivati a causa della crisi economica Due intervistati su tre indicano

“Serve una più stretta collaborazione fra gli operatori dei settori salute umana e salute animale”: è l’appello lanciato ad Amsterdam da un gruppo di esperti in salute animale e umana. Destinazione dell’invito: le comunità di medici, veterinari, operatori della salute pubblica e professionisti operanti in ambito sanitario. “È opportuno che queste comunità mettano in atto una maggiore collaborazione per prevenire e combattere le malattie, su due fronti: a) le malattie infettive che possono essere trasmesse fra animali e uomo, quali l’influenza, la rabbia, il virus dell’Ebola e il virus West Nile; b) le malattie comuni agli animali e all’uomo, quali artrite, tumore, diabete e allergie

Elio Licata, Servizio veterinario della Regione Emilia-Romagna, presenta le azioni intraprese per eradicare la malattia e i risultati ottenuti. Tra queste vaccinazione obbligatoria e norme di biosicurezza