Mary Mattiaccio
Eu Pig, una rete europea per l’innovazione in suinicoltura
Un progetto quadriennale che si pone l’obiettivo di condividere buone pratiche e risultati innovativi di ricerche utili per il progresso del comparto. Finanziato dai fondi di ricerca e sviluppo della Commissione europea Horizon 2020. Il Crpa fa parte del comitato esecutivo
Ottobre, 1,703 euro/kg il prezzo dei suini pesanti
In discesa del 3,6% rispetto al mese precedente. Bene la redditività in fase di macellazione che sale del 2,2% rispetto a settembre. Stabili le quotazioni dei prosciutti pesanti stagionati
Suini, Prandini: gli allevatori non devono abbassare la guardia
Intervento del vice presidente Coldiretti al convegno Anas di Mantova. «Si deve ancora fare molto per recuperare i livelli di dieci anni fa»
I salumi piacentini dop ospiti a Rai Radio 2 “Il ruggito...
Il 17 ottobre scorso alla trasmissione radiofonica il presidente del Consorzio Antonio Grossetti ha consegnato ai conduttori Marco Presta e Antonello Dose il premio “Coppa D’Oro”
Carne, «sovrastimati i consumi reali»
Da convegno “Carne e i suoi valori nell’alimentazione umana” tenutosi recentemente a Bologna
Contro la disinformazione, “Carne e salumi: tutta la verità”
Una nuova rubrica avviata sul sito www.carnisostenibili.it: 12 video-pillole in cui si trattano alcuni temi legati a questi alimenti. A cura di Susanna Bramante
Microincapsulazione per ridurre l’inquinamento
Con questa innovazione è possibile aumentare la biodisponibilità dei microelementi, riducendo i livelli di somministrazione e conseguentemente gli output nell’ambiente
Agosto, 1,774 euro/kg il prezzo dei suini pesanti
In aumento del 2% rispetto a luglio. Un momento di sollievo per la suinicoltura nazionale grazie alla combinazione ottimale di ricavi in aumento e costi in calo verificatasi nell’ultimo mese estivo
Carne suina, quale domanda nei prossimi mesi
La situazione attuale è abbastanza rosea, soprattutto per gli allevatori. Secondo Lorenzo Fontanesi, presidente di Unapros, il secondo semestre si manterrà positivo
Salumi piacentini, tutela dop con vigilanza e promozione
Risultati concreti e duraturi grazie all’attività di valorizzazione e controllo. Le irregolarità sono progressivamente diminuite. Intervista ad Antonio Grossetti, presidente del Consorzio
