Aprile: 1,631 euro/kg il prezzo del suino pesante
La redditività degli allevamenti è in ripresa, una tendenza positiva anche nella fase del ciclo aperto
Prezzi suini e tagli di carne suina: settimana 8-13 giugno
Il comparto dei suini e dei tagli freschi mostra una fase di sostanziale stabilità dopo i recenti ribassi, con quotazioni ancora inferiori rispetto allo scorso anno. Sul mercato europeo prevale un quadro stabile, con pochi movimenti significativi concentrati soprattutto in Spagna e su alcune piazze del Nord Europa
Prezzi suini e tagli di carne suina: settimana 1-6 giugno
Si stabilizzano le quotazioni dei suini da macello, sostenute da un migliore equilibrio tra domanda e offerta. Tornano invece a calare alcuni tagli freschi, in particolare lombi e pancetta
Prezzi suini e tagli di carne suina: settimana 25 – 30...
Prosegue la fase di debolezza del comparto suinicolo, con ulteriori lievi ribassi dei prezzi dei suini da macello, mentre il mercato europeo mostra prevalentemente stabilità. Restano invariati anche i tagli di carne suina, con pancetta e spalla sui livelli minimi degli ultimi tre anni e quotazioni generalmente inferiori a quelle del 2025
Prezzi suini e tagli di carne suina: settimana 18-23 maggio
Il comparto suinicolo prosegue la fase ribassista, con prezzi in calo per la terza settimana consecutiva sia nel circuito Dop sia nel non Dop, in un contesto di domanda debole. Restano invece stabili i tagli di carne suina, sebbene le quotazioni continuino a mantenersi inferiori rispetto allo scorso anno.
Marzo: 1,545 euro/kg il prezzo del suino pesante
La redditività degli allevamenti è in ripresa, una tendenza positiva anche nella fase del ciclo aperto
Prezzi suini e tagli di carne suina: settimana 11-16 maggio
Prosegue il calo dei prezzi dei suini vivi sia in Italia (circuito Dop e non-Dop) sia in Europa, condizionato da una domanda debole. Al contrario, il comparto dei tagli di carne fresca mostra segnali di ripresa, con diffusi rincari sui lombi e stabilità per le cosce
Prezzi suini e tagli di carne suina: settimana 4–9 maggio
Prosegue la flessione del comparto suinicolo dopo oltre un mese di rialzi, con prezzi in calo sia nel circuito Dop sia nel non-Dop e una domanda che resta prudente. Nel segmento delle carni fresche prevale invece la stabilità, con poche variazioni sui principali tagli sia in Italia sia sui mercati europei
Cun, nuovi listini e codici in fattura
Dal 5 marzo 2026 è in vigore il listino aggiornato per i suini da macello. Dal 18 marzo l’indicazione del codice Cun nella fattura elettronica è operativa. Con la pubblicazione delle Faq ufficiali arrivano i chiarimenti definitivi: nessuna sanzione fiscale, una tabella ufficiale per l’attribuzione del codice a lattonzoli
e magroni, e una serie di casistiche che riguardano da vicino gli allevatori
Prezzi suini e tagli di carne suina: settimana 27 aprile –...
Si esaurisce la fase di rialzo dei suini: nel circuito Dop prezzi stabili, mentre nel non-Dop si registrano lievi ribassi; quadro europeo complessivamente invariato. Tornano a calare i tagli di carne suina fresca, con ribassi su lombi, pancetta e spalla, mentre il contesto europeo resta per lo più stabile.
