Barbara Gamberini
Macellazioni suine, arretra il circuito Dop/Igp
La quota di suini certificati cala dal 70% al 64% tra il 2020 e il 2025, complici la Peste Suina Africana, l'aumento dei costi e i nuovi disciplinari. Il primo semestre 2026 accenna però a una ripresa con un balzo dell'8,6% dei capi conformi
Culatello di Zibello Dop, cresce il mercato del preaffettato
Nei primi sei mesi del 2026 le vaschette di Culatello di Zibello DOP registrano un +8,2%, toccando quota 527.457 confezioni. Il formato affettato rappresenta ormai il 41,7% della produzione totale della filiera agroalimentare
Peste Suina Africana, Siena in allerta dopo i casi in Toscana
Allarme Psa nel territorio senese dopo i casi riscontrati a Pistoia e Massa Carrara. Cia Siena evidenzia l’impatto economico e operativo dei blocchi sanitari e dei controlli preventivi sugli allevamenti locali
Peste suina africana in Serbia, abbattuti quasi 30mila capi
La Peste suina africana colpisce la Serbia con numerosi focolai, costringendo il Ministero dell’Agricoltura a dichiarare lo stato di emergenza e ad abbattere oltre 29mila animali per limitare la diffusione del virus
Coppa di Parma e Salame Felino, boom del preaffettato e tour...
I Consorzi della Coppa di Parma e del Salame Felino tornano a Tramonto DiVino a Cervia e Cesenatico, registrando performance eccellenti sul mercato con il preaffettato della Coppa in crescita del 26% nei primi cinque mesi del 2026
Prezzi suini e tagli di carne: settimana 13-18 luglio
Prosegue il rialzo dei suini in Italia, con aumenti più marcati nel circuito non Dop e recupero dei principali tagli freschi. In Europa prevalgono i ribassi, mentre Francia in controtendenza mantiene un andamento positivo
Suini in Cina, l’eccesso di offerta frena l’import
L’eccesso di offerta continua a frenare il mercato suinicolo cinese. Secondo l’analisi Clal, produzione stabile, prezzi in calo e import in forte contrazione confermano una fase di squilibrio che condiziona anche gli scambi internazionali
Emergenza Psa, Giorgio Briganti è il nuovo commissario ARAT
La nomina del commissario Giorgio Briganti per l’emergenza Peste Suina Africana è accolta con favore da ARAT, che conferma piena disponibilità a collaborare per contenere il virus e tutelare allevamenti, filiere produttive ed economia rurale toscana
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Proteck, un alleato contro lo stress ossidativo per scrofe più sane...
La ricerca condotta da Elanco su 2.016 scrofe in Italia, USA, Spagna e Thailandia conferma l'efficacia dell'additivo Proteck nel supportare la carriera riproduttiva e la salute degli animali
Suini, Psa e costi record: chiusi 5.200 allevamenti
La Peste Suina Africana e l’impennata dei costi di produzione tagliano del 17% le aziende italiane. Confagricoltura chiede interventi urgenti sui mercati esteri, ristori europei e un piano di biosicurezza per salvaguardare la filiera
