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Ottavio Repetti

9 ARTICOLI
Nero lucano

Sì a filiera corta e allevamento all’aria aperta. Il suino Nero...

Giuseppe Signoriello, allevatore di Irsina (Mt), ha scelto di scommettere sulla tipicità allevando il suino Nero lucano (tipo genetico della razza Apulo calabrese). Un modello di suinicoltura che dà valore alle produzioni locali e tutela il territorio

La sanità dei verri passa anche da un efficace filtraggio dell’aria

La qualità dell’aria influisce sulle performance degli animali, ecco perché il controllo del clima è fondamentale. L’impianto di filtrazione antivirale targato Skov e adottato da Geneetic nel proprio centro verri garantisce un ottimale livello di biosicurezza
suino Sardo

La scommessa del suino Sardo

Una razza quasi estinta e un pugno di allevatori che prova a valorizzarla, lottando con il blocco alle esportazioni. Secondo Luciano Nieddu, allevatore di Berchidda (Sa), le potenzialità ci sono, ma occorre il sostegno pubblico
Nero Siciliano

Suino Nero siciliano, dai Nebrodi al Giappone

Un’azienda della provincia di Enna macella e vende il suino Nero siciliano, oggi molto richiesto anche all’estero. Grazie a internet è arrivato fino ai ristoranti del lontano impero orientale
Nero piemontese

L’allevamento rurale del Nero piemontese fa leva sul legame razza-territorio

Il suino Nero Piemontese, se ben gestito, può rappresentare un’occasione di recupero per territori svantaggiati e una possibilità di lavoro soprattutto per giovani allevatori. L’esperienza di Roberto Costa, allevatore di Castellinaldo (Cn)
sostenibilità

Produrre con un occhio di riguardo alla sostenibilità ambientale

Gaetano Luppi, amministratore dell’azienda Sant’Anna di Magreta (Mo), crede in una gestione sostenibile dell’allevamento: «Abbiamo scelto di adeguarci alle normative vigenti investendo qualche risorsa in più. E senza alcun rimpianto!»
antibiotic free

Animal welfare e antibiotic free: meglio giocare d’anticipo

A Besenzone (Pc) la famiglia Minardi ha stravolto il sistema di allevamento: «Ci siamo strutturati per aderire rapidamente nel caso queste filiere prendessero ulteriormente piede. Cerchiamo di anticipare gli eventi invece di inseguirli»
Pozzo Salerno

Pozzo Salerno: l’allevamento che rispetta il ritmo naturale dei suini

Duecentocinquanta ettari di boschi e incolti nei quali scrofe e suinetti sono lasciati grufolare ogni giorno e altri 500 ettari di terreno per l’ingrasso. L’allevamento Pozzo Salerno, di Martina Franca, è un esempio di suinicoltura estensiva ben riuscita
idee moderne

Allevamento Arnoldi: strutture datate, idee moderne

Gli Arnoldi di Rivarolo Mantovano, “allevatori dell’anno” (Edagricole) nel settore dei bovini, gestiscono da 30 anni un’azienda suinicola da 270 scrofe a ciclo chiuso. Seguono un disciplinare antibiotic free e hanno anche eliminato il taglio delle code

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