Carni fresche e salumi: cosa sta premiando il mercato a inizio...
A gennaio 2026 i consumi risultano selettivi. Nei salumi aumenta la domanda di prodotti premium (crudo Dop), mentre il consumatore resta attento alla spesa ma premia qualità e origine.
Psa: in Toscana prorogato al 3 aprile il termine per le...
La Toscana mette a disposizione oltre un milione di euro per rafforzare la biosicurezza negli allevamenti suinicoli contro la Peste suina africana. Le domande di contributo, fino all’80% delle spese ammissibili, possono essere presentate entro il 3 aprile 2026.
Prezzi di suini e tagli di carne suina: settimana 16-20 febbraio
Continua la fase ribassista dei suini da macello per eccesso di offerta: nel circuito Dop il prezzo dei 160–176 kg scende a 1,517 €/kg (-20 centesimi, -17% annuo), mentre nel non tutelato cala a 1,405 €/kg, con divario ai minimi degli ultimi anni. Stabili i tagli freschi, mentre solo la spalla fresca registra un calo, scendendo a 3,52 €/kg
Prevenzione veterinaria tra i pilastri della zootecnia
A Padova, la prima Giornata nazionale della prevenzione veterinaria sottolinea il legame tra salute animale, sostenibilità economica e tutela del Made in Italy
Dicembre: 1,790 euro/kg il prezzo del suino pesante
La redditività degli allevamenti è ancora in calo, un arretramento anche nella fase del ciclo aperto
Fumagalli Industria Alimentari, quando il benessere diventa sistema
Come il benessere animale può diventare un progetto industriale e una leva competitiva nella suinicoltura italiana. Intervista a Pietro Pizzagalli, direttore generale di Fumagalli Industria Alimentari
Reflui zootecnici tra ambiente e produzione
Dalla direttiva Nitrati alla qualità dell’aria: programmi d’azione, misure rafforzative e innovazioni tecniche introdotte in Lombardia per superare i vincoli europei
Benessere animale 2026, i bandi per il settore suinicolo
I contributi si basano su ClassyFarm e biosicurezza e comprendono premi annuali per Uba (SRA30) e aiuti agli investimenti (SRD02), con regole e importi diversi tra le Regioni
La voce di chi alleva: il commento di Ivan Valtulini
"Viviamo in una fase di grande rapidità dei mercati e fare previsioni è complicato". Ivan Valtulini, allevatore di Flero (Brescia) con 700 scrofe, 5.500 suinetti e 9.000 capi da ingrasso, preferisce non sbilanciarsi sull’andamento futuro, anche se ammette che «noi produttori potremmo dover affrontare ancora qualche mese difficile".
Negli ultimi...
Prezzi di suini e tagli di carne suina: settimana 2-7 febbraio
Nuovo calo per i suini da macello per eccesso di offerta e concorrenza estera; il Dop scende al minimo triennale (1,563 €/kg), con divario col non Dop ai minimi. Stabili i tagli freschi, cala ancora la spalla disossata.
