Prosciutto San Daniele, produzione in crescita e strategie per nuovi mercati
Il direttore del Consorzio del Prosciutto di San Daniele Dop traccia un bilancio positivo del 2025: produzione e valore in crescita, con attenzione a export, sostenibilità e tracciabilità. Il 2026 parte con ottimismo
Riconoscere il comportamento alimentare con l’IA
Il monitoraggio accurato del comportamento alimentare nei suini allevati in gruppo è fondamentale per ottenere un allevamento di precisione e migliorare il benessere animale. Un recente studio propone un metodo di riconoscimento e osservazione basato su visione artificiale
Mantova capitale delle Cun suinicole
La riunificazione a Mantova rafforza il coordinamento delle quotazioni nazionali e conferma il ruolo della provincia tra le principali aree produttive della suinicoltura italiana
Prezzi suini e tagli di carne suina: settimana 2–7 marzo
Prima settimana con la nuova declaratoria Cun: la categoria suini 156–200 kg entra nel circuito Dop a 1,507 €/kg, in calo rispetto alla precedente. In Italia restano stabili i principali tagli di carne suina, mentre nei mercati europei prevalgono aumenti dei prezzi.
Decreto-legge Bollette, così si penalizzano i produttori di energia rinnovabile
Le organizzazioni agricole hanno già chiesto modifiche sostanziali all'attuale formulazione del provvedimento che dovrà, comunque, passare lungo l'iter parlamentare
Prezzi di tagli di carne suina: settimana 23-28 febbraio
Nel mercato suinicolo si interrompe la fase di calo: in Italia prevale l’incertezza, mentre all’estero i prezzi crescono. Stabili i tagli freschi, salvo la coppa in aumento e la spalla ancora in flessione
Carni fresche e salumi: cosa sta premiando il mercato a inizio...
A gennaio 2026 i consumi risultano selettivi. Nei salumi aumenta la domanda di prodotti premium (crudo Dop), mentre il consumatore resta attento alla spesa ma premia qualità e origine.
Psa: in Toscana prorogato al 3 aprile il termine per le...
La Toscana mette a disposizione oltre un milione di euro per rafforzare la biosicurezza negli allevamenti suinicoli contro la Peste suina africana. Le domande di contributo, fino all’80% delle spese ammissibili, possono essere presentate entro il 3 aprile 2026.
Prezzi di suini e tagli di carne suina: settimana 16-20 febbraio
Continua la fase ribassista dei suini da macello per eccesso di offerta: nel circuito Dop il prezzo dei 160–176 kg scende a 1,517 €/kg (-20 centesimi, -17% annuo), mentre nel non tutelato cala a 1,405 €/kg, con divario ai minimi degli ultimi anni. Stabili i tagli freschi, mentre solo la spalla fresca registra un calo, scendendo a 3,52 €/kg
Prevenzione veterinaria tra i pilastri della zootecnia
A Padova, la prima Giornata nazionale della prevenzione veterinaria sottolinea il legame tra salute animale, sostenibilità economica e tutela del Made in Italy
