Prezzi dei suini e dei tagli di carne suina: settimana 23-31...
Nuovo calo per i suini da macello, con ribassi più marcati nel circuito Dop, dove la categoria 160–176 kg scende a 1,590 €/kg, livello minimo dal 2022.
La flessione annua resta intorno al -17% e il divario tra Dop non Dop si riduce ai minimi dal 2021. In calo anche i principali tagli di carne suina fresca (lombi, coppa, cosce e spalla).
Psa: corso sugli aspetti di biosicurezza per la gestione del cinghiale...
Il corso fornisce le nozioni di base sulla sorveglianza della Psa, sulle misure di biosicurezza e sulle modalità di segnalazione delle carcasse di cinghiali. È rivolto agli operatori autorizzati alla gestione del cinghiale nelle aree soggette a restrizione e prevede moduli video con test finale per il rilascio dell’attestato. Disponibile dal 15 gennaio al 20 dicembre 2026
La carne suina torna a crescere nel retail
La ripresa dei prosciutti crudi Dop e delle carni suine fresche è favorita da una lieve riduzione dei prezzi al dettaglio, che ha contribuito a rilanciarne i consumi.
Nel mese di dicembre, ultimo periodo per cui sono disponibili i dati, il consumo di carne suina ha registrato un incremento del...
Lombardia, numeri e inclinazioni di un gigante produttivo
Concentrazione territoriale e specializzazione: la regione che guida la suinicoltura italiana tra sfide sanitarie e margini sempre più stretti
Bando per il Premio Casimiro Tarocco per giovani laureati
Un premio di 2.500 € per giovani laureati (≤35 anni) con contributi significativi in suinicoltura. Candidature entro 28 febbraio 2026. Il vincitore presenterà la ricerca al Meeting annuale Sipas
Regione Lombardia: bando “Benessere animale” Psn/Pac 2023–2027
La Regione Lombardia ha pubblicato il bando SRA30 "Benessere animale" per il 2026, che finanzia allevatori di bovini e suini che migliorano le condizioni degli animali oltre la normativa minima. Domande dal 15 marzo al 15 maggio su Sis.Co., adesione a ClassyFarm necessaria.
Pork Summit 2026, appuntamento a Verona
Alla seconda edizione dell’evento, che si terrà il 5 febbraio, esponenti delle varie fasi della filiera suinicola metteranno a fuoco le più efficaci iniziative per perfezionare i rapporti fra i diversi momenti del percorso di produzione della carne
Novembre: 1,923 euro/kg il prezzo del suino pesante
La redditività degli allevamenti è in forte calo. Un arretramento anche nella fase del ciclo aperto
Psa in Italia, situazione stabile
Il Regolamento Ue 2025/2629 aggiorna le zone di restrizione in Emilia-Romagna e Toscana; l’Italia resta fuori dalla ZR III, con 1.963 cinghiali positivi dal caso del 6 gennaio 2022
Piggly. La suinicoltura come sistema, la visione di Visini
«Non è un problema di costi. È un problema di visione». Da queste parole prende forma il ragionamento di Sergio Visini, allevatore e imprenditore, in controtendenza rispetto a un settore che legge la crisi quasi solo in termini di prezzi e margini