Macelli cooperativi un valore aggiunto
Si possono considerare come la marcia in più della suinicoltura italiana, dicono i dirigenti di quattro realtà chiave. Le filiere si accorciano e il produttore non vende più suini vivi ma tagli di carne. Così aumenta la competitività sul mercato
Consorzio di garanzia Suino Italiano, una svolta
Pieno sostegno da parte di Coldiretti e Confagri al Comitato promotore. «L’obiettivo è ambizioso: vorremmo che aderissero tutti gli allevatori italiani, come minimo il 51%» spiega Giuseppe Ferrari, titolare del Gruppo Ferrari
Wto, l’Europa vince contro il niet russo all’import
Stop alla “guerra del prosciutto” che bloccava l’export verso la Russia
Giovanna Parmigiani: «Manca una strategia»
Aumenta la quotazione dei tagli del suino pesante, «ma non si può parlare di rilancio del settore». Così Giovanna Parmigiani
Buoni i dati dell’export dei salumi italiani, nel primo trimestre 2016
Secondo i dati Istat elaborati da Assica, le esportazioni sono aumentate del 7% in quantità e del +4,5% in valore
Fontanesi: «Le notizie mal comunicate portano il settore in declino»
Così Fontanesi, presidente di Unapros, si schiera contro l’informazione distorta. «Gli esempi negativi dei nostri allevamenti sono troppo spesso messi in luce in modo generalizzato. La realtà è un’altra»
Parlamento Ue, il rapporto sulla sostenibilità delle carni
Le moderne tecnologie e le nuove esigenze dei consumatori portano a un modello produttivo più sostenibile da un punto di vista nutrizionale e ambientale. A parlarne sono gli europarlamentari Paolo De Castro e Giovanni La Via
Indice Crefis: in giugno il prezzo dei capi da macello sale...
La redditività dell’allevamento aumenta del 5,5 % rispetto a maggio. Confermato il gap fortemente positivo (+28%) tra il Prosciutto di Parma dop e i prodotti generici
Salumi italiani, l’export è il vero ossigeno delle aziende
Assemblea Assica: i dati del 2015 relativi settore. Fatturato (+0,7%) e produzione (+0,9%) in lieve crescita. Consumi interni in calo (-0,4)
Dall’Aral, il punto sul mercato suinicolo nazionale
Analisi e andamento 2015. I dati Istat – Ismea mostrano quotazioni dei capi inferiori a quelle dell’anno precedente e una redditività negativa degli allevamenti
