SalumiAmo, per avvicinare i giovani al mondo dei salumi
È questa uno delle tante iniziative proposte dall’Istituto valorizzazione salumi italiani per l’anno 2016. Di fronte al crescente peso dell’informazione, l’Ivsi promuove nuovi strumenti di comunicazione
Crollo del 21% dei capi suini nelle stalle lombarde
Coldiretti: il numero di scrofe segna - 65mila. 1,5 milioni di suinetti in meno
Ue, in aumento la produzione 2015
+2,7% a livello europeo. È quanto prospetta un recente studio della commissione europea. Previsto il +0,5% per il 2016
Bilancio 2015 in rosso, ecco da dove ripartire
Segmentare il mercato e costituire un’interprofessione: sono le strategie suggerite dal presidente di Unapros Lorenzo Fontanesi
Il maialetto sardo può uscire dalla regione
È quanto sancito dal ministero della Salute con il via libera alla commercializzazione del prodotto termizzato anche oltre i confini dell’isola. Soddisfatte Coldiretti e Assica: premiate le aziende virtuose e il nostro lavoro
Assica, consumo in giusta quantità e l’allevamento è sostenibile
La clessidra ambientale mostra che il rapporto tra alimentazione umana e impatto ambientale è meno intuitivo di quel che si pensi
Aumento di compensazione Iva anche per i suinicoltori
Legge di stabilità 2016: per la vendita dei suini si passa dal 7,3% all’8%.
Prezzi di vendita troppo bassi
Il forte deprezzamento dei suini pronti al macello e dei lattoni porta il settore a vivere una forte crisi. La parola agli allevatori
Salumi a breve stagionatura. Via libera dagli USA
In un convegno organizzato da Assica con la Camera di commercio di Parma sono stati illustrati i requisiti e le nuove disposizioni sulle attività di controllo verso i microrganismi patogeni necessarie per accedere al mercato Usa
Ridurre le importazioni con il suino intermedio
Uno studio di fattibilità di Ismea indica la strada da percorrere per rispondere alla domanda di cosce non dop e di carni fresche
