Produzione europea. Ora si punta sull’Asia
L’embargo russo spinge a guardare all’Estremo Oriente come sbocco per le carni suine. Le valutazioni degli analisti a un convegno alla Borsa di Modena
Un brand importante per le carni fresche
L’ipotesi è stata lanciata da Ettore Prandini di Coldiretti e ha già raccolto la disponibilità del Consorzio per la tutela del San Daniele. «Ma è aperto a chiunque voglia farne parte»
Costi e indici tecnici del suino pesante
Per migliorare la redditività degli allevamenti italiani è necessario aumentare il numero di suinetti svezzati per scrofa all’anno. Danimarca e Olanda restano i Paesi al top in Europa
Costi in rialzo nel 2015, Asia nuova frontiera
Kees De Roest, Crpa: «Redditività in lieve calo in Italia, prezzo medio europeo a 1,58 euro/kg. I nodi sono la direttiva nitrati e la pressione sanitaria»
Filiera del prosciutto «Dati e analisi tempestivi»
Gabriele Canali, direttore del Crefis: «per programmare al meglio. La produzione servono modelli di previsione sviluppati da analisti e strumenti in grado di trasmettere i dati a tutti gli operatori»
Cambia la popolazione suina. Scenari e nuove opportunità
Negli anni recenti si è assistito a un consistente aumento delle razze ibride ottenendo carcasse più magre che sono escluse dalle cosce destinate alle dop
Benessere animale e sostenibilità ambientale
Produrre efficientemente in modo sicuro e di qualità migliorando l’ambiente naturale, le condizioni sociali ed economiche, la salute e il welfare dei suini. Obiettivi raggiungibili anche grazie al sostegno delle politiche pubbliche
Anche suini in Unaitalia
Unaitalia, l'Unione nazionale delle filiere agroalimentari di carni e uova, con sede a Roma, raggruppa al suo interno oltre il 90% delle aziende del settore avicunicolo (polli, uova, conigli), e un segmento significativo del comparto suinicolo. L'obiettivo di questa nuova struttura di rappresentanza è di unire le forze per rafforzare...
