Barbara Gamberini
Cura Natura, il benessere animale a portata di click
Cura Natura entra in rete per dare più valore al lavoro dell’allevatore e dialogare con la filiera della carne
Valorizzazione del suino con Image Meater
Uno strumento di classificazione automatico delle carcasse che consente di aggiornare le equazioni di stima per garantire la corretta selezione delle cosce da destinarsi al circuito tutelato. Realizzato grazie al Crpa con il contributo della Regione Emilia-Romagna e del Mipaaf
Fontanesi: «Le notizie mal comunicate portano il settore in declino»
Così Fontanesi, presidente di Unapros, si schiera contro l’informazione distorta. «Gli esempi negativi dei nostri allevamenti sono troppo spesso messi in luce in modo generalizzato. La realtà è un’altra»
Parlamento Ue, il rapporto sulla sostenibilità delle carni
Le moderne tecnologie e le nuove esigenze dei consumatori portano a un modello produttivo più sostenibile da un punto di vista nutrizionale e ambientale. A parlarne sono gli europarlamentari Paolo De Castro e Giovanni La Via
Indice Crefis: in giugno il prezzo dei capi da macello sale...
La redditività dell’allevamento aumenta del 5,5 % rispetto a maggio. Confermato il gap fortemente positivo (+28%) tra il Prosciutto di Parma dop e i prodotti generici
Nitrati, la Lombardia detta regole fino al 2019
Ok della giunta regionale al “Programma d’azione” che stabilisce le norme per la protezione dall’inquinamento nelle zone vulnerabili. Meno azoto alle coltivazioni. Impatto burocratico non trascurabile
Salumi italiani, l’export è il vero ossigeno delle aziende
Assemblea Assica: i dati del 2015 relativi settore. Fatturato (+0,7%) e produzione (+0,9%) in lieve crescita. Consumi interni in calo (-0,4)
Dall’Aral, il punto sul mercato suinicolo nazionale
Analisi e andamento 2015. I dati Istat – Ismea mostrano quotazioni dei capi inferiori a quelle dell’anno precedente e una redditività negativa degli allevamenti
Caravaggi: un mangimificio ambulante dedicato alle piccole aziende
Alla British pig & poultry fair (Regno Unito) Caravaggi ha presentato la macchina mulino miscelatore, ideale per chi vuole preparare il mangime da sé
Mipaaf, un Piano di azione a tutela della carne italiana
Presentato a metà giugno dal ministro Martina al tavolo della filiera suinicola tenutosi a Brescia. Articolato in cinque mosse
