Etichetta, via libera all’obbligo d’origine di tutti gli alimenti
Coldiretti, Prandini: «Una grande vittoria per il made in Italy»
Peste suina africana, il fronte contagio avanza di circa 50 km/anno
66 casi segnalati nel solo mese di gennaio. «Bisogna puntare sulle operazioni di profilassi e sulle misure precauzionali legate al protocollo di difesa ed eradicazione». Così Manlio Palei, direttore del Servizio Sanità pubblica veterinaria del Friuli Venezia Giulia
Ungulati, emergenza a livello nazionale
Consorzio Vino Chianti: è necessario intervenire
Nitrati, al via l’iter della procedura d’infrazione
L’Italia deve rispondere entro il 9 marzo alla lettera di messa in mora della Commissione europea per il mancato rispetto della direttiva Ue sulla protezione delle acque da nitrati di fonte agricola
Le produzioni dop, l’architrave della suinicoltura italiana
Associazione nazionale allevatori suini: "Bisogna fare leva su tradizione e differenziazione qualitativa"
Modena, nasce Bonterre: salumi più Parmigiano
Dall’aggregazione di Grandi Salumifici Italiani e Parmareggio nasce Bonterre. Il nuovo gruppo esprime un fatturato superiore al miliardo di euro
Ferro eme, carne rossa, cancro: l’associazione non sussiste
Secondo una revisione critica degli studi presi in considerazione dalla Iarc e delle sue molte incoerenze metodologiche
Suino Rosso Vesuviano, il made in Italy che rispetta le antiche...
«La vera innovazione è il ritorno al passato: crescere gli animali all’aperto e macellarli secondo le antiche usanze». È l’idea del giovane macellaio napoletano Antonio Di Sieno (nella foto) presentata all’Italian Cuisine World Summit di Dubai
Ricetta elettronica, questioni pratiche più chiare
Nessuna proroga per la procedura elettronica che partirà il primo gennaio. Il manuale operativo, reperibile online, fa luce su alcuni tecnicismi. Approfondimenti anche sulle deroghe
La genomica al servizio della suinicoltura italiana
Il seminario nazionale informativo di Anas e Unibo
