Settembre: 1,606 euro/kg il prezzo del suino pesante
La redditività del comparto segna -5% rispetto ad agosto. Bene la macellazione (+1,5%), peggio la stagionatura (-5,2 % dop; -2,7% generici)
Agosto: 1,688 euro/kg il prezzo del suino pesante
Sale la redditività del comparto allevatoriale sulla scia dell’aumento dei prezzi degli animali destinati alle produzioni tutelate
Cun suini da macello: riparte il dialogo tra allevatori e industriali
Dopo i problemi legati alla discussione sui prezzi dei suini tra macellatori e allevatori dei mesi scorsi, è pace fatta: la Cun suini da macello tornerà a fare i prezzi
Cun, il ritiro dei macellatori divide la filiera
Gabriele Canali (Crefis): "Mettere in trasparenza le compravendite, comunicando a un soggetto terzo che registra i contratti, potrebbe essere la soluzione per uscire dall’impasse"
Giugno: 1,558 euro/kg il prezzo del suino pesante
Le buone tendenze del mercato e il calo dei prezzi delle materie prime per l’alimentazione degli animali hanno permesso alla redditività del settore di tornare a crescere
Coldiretti Mantova: Inaccettabile il ritiro dei macellatori dalla Cun
A rischio il futuro di tutta la filiera dei prosciutti Dop e dei salumi di qualità
Maggio: 1,403 euro/kg il prezzo del suino pesante
Malgrado la positiva situazione del mercato dei capi da macello continua a scendere la redditività della suinicoltura italiana (-2,9% rispetto ad aprile) a causa della costante ascesa dei costi delle materie prime
Aprile: 1,378 euro/kg il prezzo del suino pesante
Le quotazioni dei suini pesanti segnano un -2,2% rispetto a marzo e la redditività del comparto scende del 6,4% (variazione congiunturale)
Marzo: 1,409 euro/kg il prezzo del suino pesante
Nonostante l’aumento delle quotazioni dei capi da macello, la redditività della suinicoltura italiana cala del 2,8% (rispetto al mese precedente) a causa della crescita dei prezzi dei principali alimenti, primo fra tutti quello della soia
Cresce del 10% il valore dei suini. Il merito va alla...
Una decisa inversione di tendenza: dopo essere crollato ai minimi il prezzo dei suini comincia a risalire. Secondo Coldiretti la spinta arriva dalla nuova etichetta che obbliga a indicare la provenienza della carne nei salumi