Barbara Gamberini
Italpig – La ripresa duratura passa per l’export
Valorizzazione dell’origine e lotta alla contraffazione sono gli obiettivi prioritari per Antonio Piva, presidente di CremonaFiere
Produrre suino intermedio. I vantaggi per il settore
Fornisce carcasse con maggior carnosità, adatte a diverse destinazioni dei tagli, e sfrutta meglio la fase massima di crescita con alimenti non sempre utilizzabili dai suini pesanti Dop
Mercato suinicolo 2015 offuscato da molte ombre
Le quotazioni del 2015 verso un meno 5-7% rispetto al 2014. A contrarsi anche i consumi nazionali, soprattutto delle Dop e Igp. Più positive le previsioni sulla domanda all’interno dell’Unione europea
Salumi, settore cardine del made in Italy
Con un fatturato all’esportazione di 1,25 miliardi di euro e 40 Dop e Igp, negli ultimi 20 anni il comparto si è trovato però a confrontarsi con un mercato che richiede meno prodotti a valore aggiunto
Redditività reale più bassa delle quotazioni della Cun
Ad agosto la commissione unica batteva il suino pesante a 1,6 euro/kg, mentre sulla piazza di Modena il prezzo era 1,481 euro/kg
Aperitivi e suinicoltura
Grande successo per l’ultimo appuntamento con gli aperitivi di Confagricoltura Modena. Il tradizionale happy hour del mercoledì si è chiuso con un incontro dedicato al maiale, con la proiezione di un video, un dibattito aperto al pubblico e la presenza della presidente regionale e nazionale del settore suinicolo Giovanna Parmigiani
Benessere animale / Quanto costa l’adeguamento
Da un’indagine del Crpa su alcuni Paesi campione emergono differenze significative nei costi sostenuti. Ma ancor più della direttiva 2008/120/Ce, sui bilanci dei suinicoltori pesano le normative ambientali e sulla sicurezza alimentare
Suini da macello, a giugno quotazioni in crescita
L’indice Crefis registra un +4% su base mensile e un +4,3% annuo. Nonostante questo la redditività della macellazione resta elevata
Le proposte di Anas per il rilancio del settore
Qualificazione genetica, esaltazione della specificità produttiva italiana, accordo quadro per il commercio e maggiori informazioni al consumatore sulla provenienza delle carni sono alcuni dei punti del documento approvato dai soci
Benessere animale / Benefìci per la scrofa con gabbie parto ampie
È dimostrato che maggiore spazio attorno all’animale facilita lo sdraiarsi e l’alzarsi e lo stimola a muoversi di più
