Barbara Gamberini
Classificazione e vigilanza carcasse, nuove procedure
Su incarico della Borsa merci telematica italiana, il Crpa ha aggiornato i sistemi di controllo. Così si può garantire la massima trasparenza delle operazioni che si svolgono all’interno dell’impianto di macellazione
Il mantovano Thomas Ronconi alla presidenza Anas
Eletto dal comitato direttivo per il triennio 2017-2019
Friuli, spandimento reflui, nuova decorrenza del divieto
Consentita una sospensione di sette giorni
Levoni: la comunicazione come strategia vincente
Cresce l’attenzione da parte del consumatore per l’alimentazione. «Per questo dobbiamo offrire sempre più informazioni»
Unapros – Bisogna uscire dai confini e condividere le esperienze
Reduce dalla fiera Eurotier di Hannover, il presidente di Unapros Lorenzo Fontanesi suggerisce che solo attraverso il confronto e l’apertura si può avere una visione a 360 gradi della propria azienda
Novembre: il prezzo dei suini da macello scende a 1,582 €/kg
In negativo anche l’andamento dei prezzi dei capi da allevamento (30 kg di peso), per un -4,6% rispetto a ottobre. L’indice di redditività segna un -7,2%. Bene le fasi di macellazione e di stagionatura
Suini, il prezzo Ue raggiunge 1,65 euro/kg
L’ultimo short term outlook pubblicato dalla commissione Ue segnala un aumento dei consumi pro capite (anno 2015) di 1 kg e prevede che nel 2016 l’export arriverà a 2,7 milioni di ton
Macelli cooperativi, accorciare la filiera per dare valore aggiunto
Molti i vantaggi per i suinicoltori che fanno parte di una cooperativa. Ce ne parlano protagonisti del settore che hanno partecipato alla tavola rotonda organizzata dalla Rivista di Suinicoltura in occasione di Italpig 2016
Carne rossa, facili allarmismi, «puntare sulla comunicazione»
Contro l’informazione distorta il network “carni sostenibili” di Assica. «Una iniziativa che vogliamo sostenere». Così Fontanesi, presidente di Unapros, si schiera a tutela del consumatore confuso
Sisma Norcia, ingenti danni a magazzini e prosciuttifici
L’intera filiera suinicola è in ginocchio. Tra le strutture colpite: stalle, macellerie e norcinerie. C’è chi porta via gli animali e chi i prosciutti, e poi c’è chi è costretto a chiudere l’attività, perché senza alternative
