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San Daniele

Prosciutto San Daniele, nascono il “Seicento” e i nuovi formati

Almeno 600 giorni di stagionatura e cosce selezionate secondo requisiti specifici: il «Seicento» è la nuova categoria dedicata alle lunghe maturazioni
carne suina

Carne suina Ue: cresce l’offerta, aumenta la pressione sui prezzi

La produzione europea di carne suina aumenta, mentre calano le esportazioni extra-Ue. La maggiore offerta rischia di intensificare la concorrenza, rendendo strategica la valorizzazione delle produzioni italiane per sostenere i prezzi
capocollo martina franca igp

Il Capocollo di Martina Franca conquista l’Igp

Il Capocollo di Martina Franca si avvicina al riconoscimento Igp europeo, portando a 332 le denominazioni agroalimentari italiane registrate. La specialità pugliese valorizza la tradizione norcina della Valle d’Itria e le tecniche artigianali
progetto Izsum

Il progetto Izsum che difende la salumeria italiana

ASFree Meat, dell'istituto Izsum, punta a fornire nuove evidenze scientifiche sulla sicurezza dei prodotti di salumeria nei confronti della Psa e a sostenere l’export italiano anche in presenza della malattia

Influenza, vaccino gratuito per chi lavora con suini e avicoli

La raccomandazione del Ministero della Salute riguarda allevatori, trasportatori, macellatori e veterinari, compresi gli studenti in tirocinio. L’obiettivo è ridurre il rischio di co-infezioni tra virus influenzali umani e animali
suinetti

Suinetti, perché il prezzo italiano è diverso?

In Italia i suinetti costano molto più che nel resto d'Europa perché sono destinati al circuito del suino pesante per salumi Dop. Il prezzo più alto non è quindi un'anomalia, ma rispecchia un modello produttivo ben diverso e più specialistico rispetto a quello europeo
strategia Ue

La strategia Ue per la zootecnia

Scrofe fuori dalle gabbie entro il 2027, sanità, proteine e classificazione delle carcasse nella prima strategia europea per l’allevamento

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L'Esperto risponde

I consigli di Terra e Vita agli agricoltori

Bottone #1

Rettangolo piede

Guerra Russia-Ucraina: l’Asia come possibile vincitrice

L’entrata in una nuova era diplomatica ed economica potrebbe rafforzare l’export di carni suine e grano dalla Russia all’Asia, e in particolare alla Cina, esacerbando la competizione in quest’area tra esportatori europei e americani

Psa: «Abbiamo di fronte un virus ad alta virulenza» Corsa contro...

«Purtroppo ci stiamo spostando verso la fase endemica della malattia, quella più difficile da eradicare». Così afferma Francesco Feliziani, responsabile del Cerep, che sarà uno dei relatori del Convegno sull'emergenza Psa previsto per il 20 aprile 2022 a Palazzo Trecchi (Cremona)

Confagricoltura Piacenza: «Psa, piuttosto che discutere su come recintare gli allevamenti,...

Così si legge nel comunicato datato 24 marzo. «Ai quesiti sulle prescrizioni onerose, risposte poco chiare. Il conto salato, invece è evidente»

Focus sostenibilità: biogas e biometano

Con il decreto legislativo 8 novembre 2021 n.199 è stata recepita la direttiva Ue 2018/2001, che promuove l’uso di energia da fonti rinnovabili: rispetto alla direttiva precedente, essa ha introdotto una serie di importanti novità in tema di sostenibilità delle bioenergie

Zootecnia di precisione per ridurre i farmaci

Eco-schema 1, i pagamenti saranno modulati in base ai quartili. Per le stalle di grandi dimensioni sarà più semplice rispettare le prescrizioni

Agroenergie e digitale nella nuova Fieragricola

In mostra le tecnologie che servono per provare a centrare gli obiettivi fissati dalla nuova Pac e dal Green Deal

Psa: materiali e strumenti a rischio di contaminazione

Il virus della Psa è molto contagioso e resiste a lungo in ambiente, può quindi essere trasmesso indirettamente tramite superfici contaminate. Quali sono i veicoli più a rischio che vengono abitualmente introdotti in allevamento?

Febbraio: 1,443 euro/kg il prezzo del suino pesante

Il mese di febbraio mostra un andamento sfavorevole per mercato italiano dei suini da macello

Piggly, premio Allevatore dell’anno: una doverosa puntualizzazione ad una nostra svista

L'azienda Piggly, della Birla società agricola s.r.l., vince con Sergio Visini il premio dell'Allevatore dell'anno in Fieragricola 2022. Due refusi nella stampa richiedono però un doveroso errata-corrige.

Nuovo Decreto legge per contrastare la crisi in Ucraina: misure anche...

Crisi in Ucraina, contrasto agli effetti economici e umanitari con l'approvazione del nuovo Decreto legge da parte del consiglio dei Ministri. Per il comparto agricolo, gli interventi di tutela si concentrano sull'acquisto di carburante per l'agricoltura, la rinegoziazione dei mutui agrari ed il rifinanziamento del Fondo per lo sviluppo e il sostegno delle imprese agricole