Laura Della Giovampaola
Il progetto Izsum che difende la salumeria italiana
ASFree Meat, dell'istituto Izsum, punta a fornire nuove evidenze scientifiche sulla sicurezza dei prodotti di salumeria nei confronti della Psa e a sostenere l’export italiano anche in presenza della malattia
Prezzi suini e tagli di carne: settimana 5-10 ottobre
Dopo tre mesi di rialzi, i prezzi scendono leggermente sia nel circuito Dop (2,005 €/kg) che non Dop (1,874 €/kg)
Innov’Space 2026: sei premi per la suinicoltura
Al salone Space assegnate 32 innovazioni per la zootecnia. Automazione dell'alimentazione, intelligenza artificiale e biosicurezza tra i temi premiati nel comparto suino
La strategia Ue per la zootecnia
Scrofe fuori dalle gabbie entro il 2027, sanità, proteine e classificazione delle carcasse nella prima strategia europea per l’allevamento
Prezzi suini e tagli di carne: settimana 28 settembre – 3...
I prezzi dei suini rallentano la crescita a causa del ribasso tedesco e dei flussi dal Nord Europa, anche se in Italia le quotazioni Dop e non Dop toccano lievi rialzi registrando nuovi massimi. Sul fronte dei tagli freschi prevale la stabilità
Confagricoltura Piacenza: sì a carne e salumi menù mense scolastiche
Confagricoltura Piacenza, con la presidente della sezione suinicola Giovanna Parmigiani, invita a non impoverire i menù: a parità di costi le alternative di qualità esistono
Suino della Marca: 2 milioni per la filiera del Centro Italia
Il progetto punta a 3.000 capi l'anno e 30 partner tra Marche e Umbria. Tra gli obiettivi: consorzio di tutela, adesione al Sqnba e valorizzazione dell'ibrido rurale
Clai debutta nel confezionato per il libero servizio
Clai lancia tre nuovi preparati di carne 100% italiana per il libero servizio (hamburger, mini hamburger e tramezzini), nati dalla sinergia con la cooperativa Cem
Assosuini, Andrea Cristini nuovo presidente
Andrea Cristini è il nuovo presidente di Assosuini: tra le priorità la lotta alla peste suina, indennizzi agli allevatori e la modernizzazione del comparto
Settore suinicolo: segnali di recupero ma resta la prudenza
Il mercato suinicolo mostra segnali di recupero, ma tra gli operatori prevale ancora un atteggiamento prudente. Prezzi, costi, disponibilità di suini e concorrenza europea saranno decisivi per l’evoluzione dei prossimi mesi
