Parma, verso il rinnovo del Disciplinare
In corso la revisione del Disciplinare proposta dal Consorzio e attualmente al vaglio della Commissione europea: quali gli obiettivi e le motivazioni? Cosa cambierà per allevatori e consumatori?
Valutazione dei programmi genetici
In seguito al rigetto di alcune linee genetiche per i circuiti Dop e Igp, sono stati emessi alcuni documenti ufficiali che aggiornano i requisiti minimi per l’ammissione dei suini destinati alle produzioni tipiche
Allevatori versus certificazioni
Considerate da molti addetti ai lavori un’imposizione da evitare e da cui essere protetti, le certificazioni potrebbero invece rappresentare, se comprese e ben gestite, un’opportunità aziendale
Il ruolo dell’epigenetica nel benessere del suino
Il settore suinicolo e più in generale quello dell’allevamento, sono sempre più sotto l’occhio attento di un consumatore via via più esigente. Questo è giusto: il consumatore deve poter scegliere di acquistare prodotti di buona qualità, non solo nutrizionale, ma anche realizzati in maniera etica e sostenibile e che...
Al via il corso promosso da Unaitalia e Assica con l’Izsler
Nel contesto dell’emergenza relativa alla Psa, il corso mira a migliorare le conoscenze degli operatori e a favorire una più efficace gestione dell’allevamento, in linea con le indicazioni delle più recenti normative
Si avvicina il periodo delle fiere zootecniche autunnali
Tante novità alla Bovimac di Gonzaga. Convegni e iniziative all’edizione 2022 della Cremona international exhibition; i giovani diventano protagonisti del progetto “On the way to Cremona”
Suinicoltura e agro-energia
La famiglia Bianchi è riuscita a coniugare allevamento suinicolo e produzione di biometano, attraverso un impianto di liquefazione e vendita diretta tramite una stazione di servizio che rifornisce sia automobili sia mezzi pesanti
L’ABC della biosicurezza in allevamento
La parola “biosicurezza” è ormai sulla bocca di tutti a seguito della diffusione della Psa nella nostra penisola. Siamo però sicuri di conoscere davvero i principi su cui si fonda e di comprenderne appieno l’importanza?
Casertana pronta al grande salto
Giuseppe Coscia, allevatore di lungo corso e ideatore di un patto di filiera, racconta il nuovo progetto di marchio tipico: «spero che serva alla definitiva consacrazione di questa razza meravigliosa»
Aspa, qualità della carne suina e tecniche di produzione
Il quarto pilastro della giornata di studio si è incentrato sulle attuali problematiche ed esigenze di ricerca riguardanti il sistema produttivo suinicolo e il suo rapporto coi consumatori
