Filiera del prosciutto «Dati e analisi tempestivi»
Gabriele Canali, direttore del Crefis: «per programmare al meglio. La produzione servono modelli di previsione sviluppati da analisti e strumenti in grado di trasmettere i dati a tutti gli operatori»
Cambia la popolazione suina. Scenari e nuove opportunità
Negli anni recenti si è assistito a un consistente aumento delle razze ibride ottenendo carcasse più magre che sono escluse dalle cosce destinate alle dop
Benessere animale e sostenibilità ambientale
Produrre efficientemente in modo sicuro e di qualità migliorando l’ambiente naturale, le condizioni sociali ed economiche, la salute e il welfare dei suini. Obiettivi raggiungibili anche grazie al sostegno delle politiche pubbliche
Anche suini in Unaitalia
Unaitalia, l'Unione nazionale delle filiere agroalimentari di carni e uova, con sede a Roma, raggruppa al suo interno oltre il 90% delle aziende del settore avicunicolo (polli, uova, conigli), e un segmento significativo del comparto suinicolo. L'obiettivo di questa nuova struttura di rappresentanza è di unire le forze per rafforzare...
