Cinta senese, al varo la nuova campagna promozionale
Questa razza italiana ha indubbiamente già vinto la sfida dell’eccellenza e della riconoscibilità nell’ambito dei prodotti alimentari di nicchia. Il Consorzio, che ne tutela il marchio Dop, punta adesso sullo sviluppo della filiera
Decreto “Tipi genetici”, il settore chiede un tavolo tecnico
«È necessario ascoltare le voci dei protagonisti e programmare anche sul piano della genetica linee guida sicure e incontrovertibili». È, in sintesi, quanto affermano i protagonisti delle principali organizzazioni professionali agricole
Direttiva nitrati, Italia ancora sotto osservazione
La Commissione Ue contesta al nostro Paese insufficienze nella stabilità della rete di controllo, nella designazione delle zone vulnerabili ai nitrati e nei programmi d’azione in alcune regioni
Aral: allarme sui pericoli della Peste suina africana
Una malattia dall’impatto devastante, attualmente molto diffusa in alcuni Paesi dell’Europa dell’Est. «Se dovesse arrivare anche da noi, le conseguenze sarebbero tremende», così il presidente di Aral Mauro Berticelli in occasione della Fazi
Alla Fazi 2021 si parlerà anche di Peste suina africana
Alla Fiera Agricola Zootecnica Italiana, in programma a Montichiari dal 5 al 7 novembre, l’associazione Regionale Allevatori di Lombardia organizzerà il convegno “Peste Suina Africana, malattia emergente da conoscere” (sabato 6 novembre alle 14.30)
Salumificio Franchi e Opas, nasce il polo della carne rosa 100%...
La partnership sancita dalle due società ha l’obiettivo di creare una filiera certificata e tracciata per la carne rosa italiana e sarà la piattaforma per successive aggregazioni
Procedure di autocontrollo per il rispetto del benessere
L’obiettivo del progetto Valbenqua consiste nel definire un sistema di pagamento a qualità del suino nato, allevato, macellato in Italia basato sul benessere animale in allevamento e sulla qualità di partita alla macellazione
Fieragricola 2022 punta su tecnologia e sostenibilità
Tutte le novità raccontate dal direttore generale di Veronafiere Giovanni Mantovani. Focus sulle rinnovabili
Dall’allevamento alla tavola: «Il nostro impegno è costante»
Circa 200 capi - tutti liberi di vagare su 6 ettari chiusi da reti metalliche -, macellazione a 16-18 mesi di età e salumi della tradizione di altissima qualità. L’azienda Tomaso, di Faicchio (Bn), punta tutto sui suini di razza Casertana
Settembre: 1,606 euro/kg il prezzo del suino pesante
La redditività del comparto segna -5% rispetto ad agosto. Bene la macellazione (+1,5%), peggio la stagionatura (-5,2 % dop; -2,7% generici)