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Prezzi suini e tagli di carne suina: settimana 4–9 maggio

Prosegue la flessione del comparto suinicolo dopo oltre un mese di rialzi, con prezzi in calo sia nel circuito Dop sia nel non-Dop e una domanda che resta prudente. Nel segmento delle carni fresche prevale invece la stabilità, con poche variazioni sui principali tagli sia in Italia sia sui mercati europei

Di Redazione suinicoltura -

Febbraio: 1,539 euro/kg il prezzo del suino pesante

Di Stefano Boccoli - 21 Aprile 2026

La redditività degli allevamenti è in calo, una tendenza negativa anche nella fase di ingrasso del ciclo aperto

Camion puliti, allevamenti protetti

Di A. Perrucci, A. Magri, V. Cardana, S. Zoppi, C. Cossettini, A. Scollo - 20 Aprile 2026

La biosicurezza non si ferma al cancello ma continua su strada

Psa: nuovo focolaio in allevamento in provincia di Alessandria

Di Emma Manfredi - 20 Aprile 2026

Colpito da Psa un allevamento semibrado in provincia di Alessandria, positivi anche due cinghiali a Langhirano

Psa, aggiornamento Zr nel cluster Nord-occidentale

Di Carmen Iscaro - 20 Aprile 2026

Mentre il Parco del Ticino viene declassato, è necessario mantenere alta l’attenzione in allevamento. I recenti casi in Emilia-Romagna costringono a nuovi ampliamenti delle zone di restrizione (Zr) tra Parma, Piacenza, Reggio e Modena

Psa: come produrre suini geneticamente resistenti

Di Luca Fontanesi - 20 Aprile 2026

Lo studio conferma come il gene editing possa rendere i suini resistenti alla peste suina comune agendo sulla proteina DNAJC14, essenziale per la replicazione virale. Questo nuovo approccio in allevamento promette di abbattere i danni economici, migliorare il benessere animale e ridurre drasticamente l’uso di antibiotici

Influenza da panzoozia a possibile pandemia?

Di Anna Leoni - 20 Aprile 2026

L’evoluzione dell’influenza pone nuove sfide per il medico veterinario, in uno scenario di diffusione globale che vede il suino come interfaccia biologica chiave. Il monitoraggio costante dei virus è oggi indispensabile per intercettare i rischi di passaggio tra specie e garantire la biosicurezza negli allevamenti

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Rettangolo piede

Featured 24 Settembre 2019

Sempre meno antibiotici negli allevamenti italiani

«L’antibiotico-resistenza è un problema globale e multifattoriale che va affrontato con senso di responsabilità da parte di tutti i soggetti coinvolti», così Giuseppe Pulina, presidente di Carni Sostenibili

Di Tiziana Formisano

Featured 24 Settembre 2019

Classificare le carcasse per scegliere i prosciutti dop

Da Anas, confermato il ruolo della classificazione delle carcasse per l’individuazione delle cosce idonee per la dop

Di a cura del Servizio studi e sviluppo Anas

Featured 24 Settembre 2019

Peste suina, al via la formazione per gestire le misure di...

La misura è prevista dal Piano nazionale di sorveglianza (in fase di approvazione). Confagricoltura ed Ente produzione selvaggina in prima linea ne hanno sostenuto l’avvio

Di Elena Gherardi

Featured 24 Settembre 2019

Carne fresca preimballata: divieto di congelamento

Il ministero della Salute ha diffuso la nota della Commissione europea che vieta agli operatori commerciali di congelare la carne fresca (o refrigerata) preimballata con lo scopo di aumentare il periodo di conservazione

Di Giuseppe Fugaro

Featured 24 Settembre 2019

Il manuale esplicativo per valutare il benessere

Uno strumento che garantisce una maggiore oggettività. Pubblicato dal ministero della Salute con il supporto tecnico-scientifico del Crenba e dell’Istituto zooprofilattico sperimentale della Lombardia e dell’Emilia-Romagna

Di Stefano Boccoli

Featured 23 Settembre 2019

Anche il San Daniele rinnova il disciplinare

Le nuove regole di produzione proposte dal consorzio sono in attesa di approvazione da parte delle autorità italiane ed europee

Di Adriano Del Fabro

Featured 5 Settembre 2019

Agosto: 1,578 euro/kg il prezzo del suino pesante

Situazione favorevole per la redditività della suinicoltura italiana: le quotazioni di mercato sono in rialzo e i costi delle commodity alimentari in calo

Di Stefano Boccoli