Prosciutto di Parma, approvato il nuovo Disciplinare
Cosa cambia: focus su materia prima, genetica dei suini e tracciabilità, alimentazione di qualità, stagionatura minima più lunga, riduzione del sale, apertura a nuove tecnologie
Dazi Usa, Parma e San Daniele non sono sulla black list
Tra i prodotti che saranno colpiti dal dazio aggiuntivo del 25% ad valorem ci sono anche salami e mortadelle. Nessuna stangata per Parma e San Daniele,
gli speck e i prosciutti cotti
L’altalena del prezzo del suino
Trascorso con fatica il primo semestre dell’anno, il comparto suinicolo nazionale si trova oggi sotto una congiunzione astrale favorevole. La Cina
offre infatti grandi opportunità al Paese
Il Friuli Venezia Giulia è libero dalla malattia di Aujeszky
Dalla decisione del Comitato Europeo Paff
Settembre: 1,661 euro/kg il prezzo del suino pesante
L’indice Crefis di redditività mostra un +5,5% rispetto ad agosto e un +9,7% nei confronti di settembre dell’anno scorso
Ue-Mercosur: ok all’accordo per l’intesa di libero scambio
Il Mercosur liberalizzerà completamente il 91% delle sue importazioni dall’Ue, nell’arco di un periodo di 10 anni per la maggior parte dei prodotti
Rinnovo dei disciplinari Dop, l’opinione degli allevatori veneti
Luca Bernardi, dell’Associazione veneta allevatori, fa il punto della situazione. Un focus anche sui rapporti di filiera e sulle scelte dei consumatori
Sempre meno antibiotici negli allevamenti italiani
«L’antibiotico-resistenza è un problema globale e multifattoriale che va affrontato con senso di responsabilità da parte di tutti i soggetti coinvolti», così Giuseppe Pulina, presidente di Carni Sostenibili
Classificare le carcasse per scegliere i prosciutti dop
Da Anas, confermato il ruolo della classificazione delle carcasse per l’individuazione delle cosce idonee per la dop
Peste suina, al via la formazione per gestire le misure di...
La misura è prevista dal Piano nazionale di sorveglianza (in fase di approvazione). Confagricoltura ed Ente produzione selvaggina in prima linea ne hanno sostenuto l’avvio