Abbinamenti insoliti per affrontare il caldo estivo
Prosciutto crudo, cotto, bresaola, salame e mortadella, protagonisti dei pranzi estivi. Con i giusti abbinamenti per un pasto completo
Giugno: 1,340 euro/kg il prezzo del suino pesante
La redditività del settore segna -3,9% (indice Crefis). La causa? Il costo delle materie prime e i bassi ricavi ottenuti dalla vendita dei suini
Salumi: cresce la produzione, calano i consumi, rallenta l’export
Presentati i dati della filiera dei salumi italiani in occasione dell’assemblea annuale di Assica svoltasi a Roma. «È necessario fare di più per crescere sui mercati extra Ue», ha affermato il presidente Nicola Levoni
Sardegna, verso la riapertura del mercato fuori dall’isola
Dopo anni di lotta all’imperversare della peste suina africana
La nuova strategia del Prosciutto di Parma
Terzietà, rafforzamento ed efficacia del sistema dei controlli e caratterizzazione del prodotto a tutela del consumatore con il supporto di una task force dedicata
PorCastro, castrazione senza anestesia e analgesia
Un progetto dell’Università di Milano dedicato al benessere animale
Decreto emergenze convertito in legge
Fondo nazionale per la suinicoltura con una dotazione di 5 milioni
Patogeni multi resistenti, non solo una questione di costi
Il corretto uso di antimicrobici deve oggi essere inserito nel concetto di “One Health”, salute unica, approfondendo anche l’aspetto della possibilità di trasmissione delle antibioticoresistenze ai germi patogeni nell’uomo
Alla Giornata della suinicoltura focus su antibioticoresistenza
Appuntamento al 13 novembre 2019 a Cremona per la quinta edizione. Accanto alla questione sanitaria sarà approfondita anche quella dei costi
Allevatori a confronto alla tavola rotonda di Anas
L’Associazione nazionale allevatori suini invita i suoi soci a partecipare al confronto per discutere della situazione e delle prospettive dei programmi delle razze per le produzioni Dop e autoctone. Il 28 giugno a Gualtieri (Reggio Emilia)