Il vantaggio competitivo della filiera animal friendly
L’obiettivo del Goi “Filiera suinicola sostenibile” è stato quello di promuovere un’innovazione di processo basata sulla certificazione del benessere animale per ottenere prodotti trasformati dall’alto valore aggiunto
Approcci One Health per scongiurare pandemie
Fattori genetici che determinano un aumento della resistenza alle infezioni virali e metodologie di analisi per monitorare la diffusione di virus. Su questo puntano i ricercatori Unibo
Gestazione delle scrofe, box multipli vs individuali
La normativa attuale, molto più attenta alle esigenze di welfare degli animali, prevede che le scrofe siano stabulate in gruppo durante la gravidanza. Ma quali sono i reali vantaggi di questa pratica rispetto alla stabulazione individuale? Il progetto Pigwelf prova a dare una risposta
Pnrr, quali opportunità per il settore suinicolo
“Anche la salumeria e la filiera suinicola devono essere valorizzate al meglio”. Le considerazioni e i suggerimenti di Assica
Brexit, la Gran Bretagna vieta l’import di carni macinate
Le imprese dell'Ue non potranno esportare carne macinata refrigerata (manzo, agnello, maiale, pollame), carne macinata congelata (pollame), preparazioni di carne refrigerata (tutte le specie) nel Regno Unito, dal 1° aprile 2021
Progetto Life Arimeda, il convegno conclusivo
Appuntamento a giovedì 18 marzo alle ore 09:30 con l'evento finale digitale del progetto Life Arimeda dal titolo "Riduzione delle emissioni di ammoniaca nell'agricoltura mediterranea attraverso tecniche innovative di fertirrigazione con liquami”
Anche i giovani allevatori credono nelle razze autoctone
La start up Costantini Slow alleva suini “Neri d’Abruzzo” (denominazione alternativa della razza Apulo Calabrese) usando tecniche che coniugano la tradizione con la sperimentazione di tecniche innovative e sostenibili
Rudy Milani è il nuovo presidente nazionale dei suinicoltori di Confagricoltura
Trevigiano di Zero Branco, è il più giovane eletto ai vertici del settore. “La carne italiana è tra le top five in termini di qualità e controllo. Bisogna puntare sull’export nei Paesi asiatici e denunciare chi denigra i nostri allevamenti”
Cresce del 10% il valore dei suini. Il merito va alla...
Una decisa inversione di tendenza: dopo essere crollato ai minimi il prezzo dei suini comincia a risalire. Secondo Coldiretti la spinta arriva dalla nuova etichetta che obbliga a indicare la provenienza della carne nei salumi
Speck Alto Adige Igp, -4,4% la produzione nel 2020
I dati emersi in occasione dell'assemblea annuale dei produttori associati registrano un trend negativo, in linea con gli effetti che la pandemia ha avuto nel settore agroalimentare. In occasione dell'evento, inoltre, David Recla è stato eletto nuovo presidente del consorzio Tutela Speck Alto Adige Igp
