Prosciutto San Daniele, la Dop diventa smart
Il Consorzio Prosciutto San Daniele punta sulla trasparenza e lancia il sistema di tracciabilità del preaffettato. «Il primo passo verso una certificazione blockchain dell’intera filiera», afferma Mario Cichetti, direttore del Consorzio
Più Omega 3 nella carne per la salute di uomo e...
Il plus di Omega 3 viene garantito dall’allevatore fino alla trasformazione, con altre informazioni su nutrizione, metodiche di allevamento, prevenzione e cura. Un impegno dell’Università di Bologna, Ferri Campus e CuraNatura
Aprile: 1,307 euro/kg il prezzo del suino pesante
Segnali positivi per il mercato. «Attenzione però a non cadere in facili illusioni - afferma Gabriele Canali - rimane urgente affrontare i problemi strutturali della filiera»
“Quale futuro per il prosciutto?”, il convegno dell’Oi Gran Suino italiano
Giovedì 23 maggio alle ore 10.30 presso l’Auditorium Tecnopolo, piazzale Europa 1 Reggio Emilia
Cia-Agricoltori italiani: intervenire nel decreto emergenze
Promozione e valorizzazione dedicate per rilanciare il comparto
Marzo: 1,156 euro/kg il prezzo del suino pesante
La redditività dell’allevamento suinicolo italiano peggiora nuovamente. L’indice Crefis registra -6,2% rispetto al mese precedente
Coldiretti e Anas: «Necessario il confronto con gli allevatori»
Crollo dei prezzi, valorizzazione delle Dop, controllo della qualità, attività dei Consorzi di tutela, etichetta per l’origine delle materie prime. Questi i temi trattati in occasione di un recente incontro organizzato da Coldiretti e Anas
Prrs, biosicurezza a portata di click
Per contrastare la pericolosa patologia è utile e necessario utilizzare più tecniche, le nuove tecnologie e curare puntualmente e con competenza la biosicurezza». Così Nicola Tomasini, di Boehringer Ingelheim
Puntare sull’alimentazione per un’efficace prevenzione
L’obiettivo è quello di mettere a disposizione del suinetto un alimento sano, a elevata digeribilità e in grado di influenzare positivamente il microbiota intestinale, con la finalità di sfruttare il potenziale che la genetica offre e prevenire le patologie
Anas, novità per miglioramento e conservazione razze italiane
I disciplinari e le norme tecniche per l’attuazione dei programmi genetici si aggiornano. Il nuovo assetto dell’attività secondo il decreto ministeriale del Mipaaft 12699 del 7 marzo 2019
